Le Saunier de Camargue: Fleur de Sel de Camargue

Testergebnisse

Speisesalze 10/2013 - Fleur de Sel
Le Saunier de Camargue: Fleur de Sel de CamargueGewichtungTesturteil
Speisesalze 10/2013 - Fleur de Sel
Le Saunier de Camargue: Fleur de Sel de CamargueGewichtungTesturteil
- Qualitäts­urteil 100 %befriedigend (2,8)
Sensorische Beur­tei­lung 140 %befriedigend (3,5)
Besonderheiten in Aus­sehen, Geruch, Geschmack und Mund­gefühl des pur ver­kosteten Salzes, wenn nicht anders beschrieben. (Fehler sind fett gedruckt.)
Riecht leicht feucht-dumpf. Im Mund leicht zusammenziehend und knusp­rig-mürbe, aber mit teil­weise harten groben Kris­tallen – störend auch auf Brot.
Che­mische Qualität 35 %gut (1,8)
Ver­packung 5 %gut (2,0)
Deklaration 20 %befriedigend (3,2)

Produktmerkmale

Artikelnummern
EAN 3183280003491
Preise
Mitt­lerer Laden­preis 4,00 Euro (Stand: 19.08.2013)
Salz­art und Herkunft
Salz­art Meersalz
Deklarierte Herkunft Camargue (Frank­reich)
Preis und Inhalt
Inhalt 125 g2
Mitt­lerer Preis pro 100 Gramm ca. 3,20 Euro
Aus­gewählte Merkmale
Natrium­chlorid (g pro 100 g) 98,8
Kalzium (mg pro 100 g) 148
Mag­nesium (mg pro 100 g) 127
Kalium (mg pro 100 g) 93
Jod (µg pro 100 g) 22
Trenn­mittel nein
sehr gut sehr gut (0,5 - 1,5)
gut gut (1,6 - 2,5)
befriedigend befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft mangelhaft (4,6 - 5,5)
  • ja = ja
  • nein = nein
  • 1 Die Speisesalze wurden jeweils pur, auf Brot und gelöst in Wasser verkostet. Die sensorische Beschreibung des Salzes auf Brot oder in Wasser wurde nur ergänzt, wenn es Abweichungen zum puren Salzeindruck gab oder wenn Fehler (selten) auch auf Brot oder im Wasser auftraten.
  • 2 Auch in anderer Packungs­größe erhältlich.