Lafer Kalahari-Salz Fein

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26.09.2013

Testergebnisse

Speisesalze 10/2013 - Steinsalze

Lafer: Kalahari-Salz Fein Ge­wich­tung Testurteil
- Qualitäts­urteil
100 % befriedigend (2,7)
Sensorische Beur­tei­lung1
40 % gut (2,0)
Besonderheiten in Aus­sehen, Geruch, Geschmack und Mund­gefühl des pur ver­kosteten Salzes, wenn nicht anders beschrieben. (Fehler sind fett gedruckt.)
Feinkörnig und leicht pudrig. Weit­gehend riesel­fähig.
Che­mische Qualität
35 % befriedigend (3,2)
Ver­packung
5 % gut (2,3)
Deklaration
20 % befriedigend (3,3)
Produktmerkmale
Artikelnummern
EAN 4260125363213
Preise
Mitt­lerer Laden­preis 5,80 Euro (Stand: 19.08.2013)
Salz­art und Herkunft
Salz­art Kalaharisalz
Deklarierte Herkunft Kalahari-Wüste (Afrika)
Preis und Inhalt
Inhalt 290 g
Mitt­lerer Preis pro 100 Gramm ca. 2,00 Euro
Aus­gewählte Merkmale
Natrium­chlorid (g pro 100 g) 94,6
Kalzium (mg pro 100 g) < 5
Mag­nesium (mg pro 100 g) < 1
Kalium (mg pro 100 g) 5
Jod (µg pro 100 g) < 1
Trenn­mittel nein
sehr gut
sehr gut (0,5 - 1,5)
gut
gut (1,6 - 2,5)
befriedigend
befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend
ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft
mangelhaft (4,6 - 5,5)
ja
ja
nein
nein
1
Die Speisesalze wurden jeweils pur, auf Brot und gelöst in Wasser verkostet. Die sensorische Beschreibung des Salzes auf Brot oder in Wasser wurde nur ergänzt, wenn es Abweichungen zum puren Salzeindruck gab oder wenn Fehler (selten) auch auf Brot oder im Wasser auftraten.