Hartkorn: Persisches Blausalz Grob

Testergebnisse

Speisesalze 10/2013 - Steinsalze
Hartkorn: Persisches Blausalz GrobGewichtungTesturteil
Speisesalze 10/2013 - Steinsalze
Hartkorn: Persisches Blausalz GrobGewichtungTesturteil
- Qualitäts­urteil 100 %gut (2,3)
Sensorische Beur­tei­lung 140 %gut (2,0)
Besonderheiten in Aus­sehen, Geruch, Geschmack und Mund­gefühl des pur ver­kosteten Salzes, wenn nicht anders beschrieben. (Fehler sind fett gedruckt.)
Grobkörnig. Weiss mit himmel­blauen oder ber­stein­farbenen Kris­tallen. Leichter Steingeruch. Im Mund sehr hart und pri­ckelnd.
Che­mische Qualität 35 %gut (2,5)
Ver­packung 5 %befriedigend (2,7)
Deklaration 20 %gut (2,4)

Produktmerkmale

Artikelnummern
EAN 4052600004311
Preise
Mitt­lerer Laden­preis 3,70 Euro (Stand: 19.08.2013)
Salz­art und Herkunft
Salz­art Per­siches Blausalz
Deklarierte Herkunft Iran
Preis und Inhalt
Inhalt 115 g
Mitt­lerer Preis pro 100 Gramm ca. 3,20 Euro
Aus­gewählte Merkmale
Natrium­chlorid (g pro 100 g) 93,32
Kalzium (mg pro 100 g) 105
Mag­nesium (mg pro 100 g) 31
Kalium (mg pro 100 g) 14060
Jod (µg pro 100 g) < 1
Trenn­mittel nein
Mindest­halt­bar­keit
Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration 32016
Mindest­halt­bar­keits­frist in Jahren laut Anbieter 4
sehr gut sehr gut (0,5 - 1,5)
gut gut (1,6 - 2,5)
befriedigend befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft mangelhaft (4,6 - 5,5)
  • ja = ja
  • nein = nein
  • 1 Die Speisesalze wurden jeweils pur, auf Brot und gelöst in Wasser verkostet. Die sensorische Beschreibung des Salzes auf Brot oder in Wasser wurde nur ergänzt, wenn es Abweichungen zum puren Salzeindruck gab oder wenn Fehler (selten) auch auf Brot oder im Wasser auftraten.
  • 2 Natrium­chlorid berechnet auf Basis von Chlorid, da Kalium­chlorid ent­halten.
  • 3 Nur bei jodiertem Speisesalz deklarationspflichtig.