Testergebnisse

Speisesalze 10/2013 - Steinsalze
Erntesegen: Ur-SalzGewichtungTesturteil
Speisesalze 10/2013 - Steinsalze
Erntesegen: Ur-SalzGewichtungTesturteil
- Qualitäts­urteil 100 %gut (2,3)
Sensorische Beur­tei­lung 140 %gut (2,5)
Besonderheiten in Aus­sehen, Geruch, Geschmack und Mund­gefühl des pur ver­kosteten Salzes, wenn nicht anders beschrieben. (Fehler sind fett gedruckt.)
Weit­gehend riesel­fähig. Riecht leicht nach Pappe. Schmeckt intensiv salzig. Im Mund leicht zusammenziehend.
Che­mische Qualität 35 %gut (1,8)
Ver­packung 5 %befriedigend (3,1)
Deklaration 20 %gut (2,3)

Produktmerkmale

Artikelnummern
EAN 4016512062104
Preise
Mitt­lerer Laden­preis 1,99 Euro (Stand: 19.08.2013)
Salz­art und Herkunft
Salz­art Ur-Salz
Deklarierte Herkunft Deutsch­land
Preis und Inhalt
Inhalt 400 g
Mitt­lerer Preis pro 100 Gramm ca. 0,50 Euro
Aus­gewählte Merkmale
Natrium­chlorid (g pro 100 g) 99,0
Kalzium (mg pro 100 g) 257
Mag­nesium (mg pro 100 g) 15
Kalium (mg pro 100 g) 39
Jod (µg pro 100 g) < 1
Trenn­mittel nein
sehr gut sehr gut (0,5 - 1,5)
gut gut (1,6 - 2,5)
befriedigend befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft mangelhaft (4,6 - 5,5)
  • ja = ja
  • nein = nein
  • 1 Die Speisesalze wurden jeweils pur, auf Brot und gelöst in Wasser verkostet. Die sensorische Beschreibung des Salzes auf Brot oder in Wasser wurde nur ergänzt, wenn es Abweichungen zum puren Salzeindruck gab oder wenn Fehler (selten) auch auf Brot oder im Wasser auftraten.