Testergebnisse

Speisesalze 10/2013 - Steinsalze
Brecht: Ur-SteinsalzGewichtungTesturteil
Speisesalze 10/2013 - Steinsalze
Brecht: Ur-SteinsalzGewichtungTesturteil
- Qualitäts­urteil 100 %mangelhaft (5,0)
Sensorische Beur­tei­lung 140 %mangelhaft (5,0) *
Besonderheiten in Aus­sehen, Geruch, Geschmack und Mund­gefühl des pur ver­kosteten Salzes, wenn nicht anders beschrieben. (Fehler sind fett gedruckt.)
Weit­gehend riesel­fähig. Riecht deutlich, schmeckt leicht nach Gewürz­mischung. Schmeckt intensiv salzig, auf Brot milder salzig als pur, auch sehr leicht würzig.
Che­mische Qualität 35 %gut (1,7)
Ver­packung 5 %gut (1,7)
Deklaration 20 %gut (2,5)

Produktmerkmale

Artikelnummern
EAN 4008920145418
Preise
Mitt­lerer Laden­preis 1,35 Euro (Stand: 19.08.2013)
Salz­art und Herkunft
Salz­art Ur-Steinsalz
Deklarierte Herkunft Deutsch­land
Preis und Inhalt
Inhalt 250 g2
Mitt­lerer Preis pro 100 Gramm ca. 0,54 Euro
Aus­gewählte Merkmale
Natrium­chlorid (g pro 100 g) 99,1
Kalzium (mg pro 100 g) 231
Mag­nesium (mg pro 100 g) 16
Kalium (mg pro 100 g) 45
Jod (µg pro 100 g) < 1
Trenn­mittel nein
Mindest­halt­bar­keit
Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration 310.2015
Mindest­halt­bar­keits­frist in Jahren laut Anbieter 2,5
sehr gut sehr gut (0,5 - 1,5)
gut gut (1,6 - 2,5)
befriedigend befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft mangelhaft (4,6 - 5,5)
  • ja = ja
  • nein = nein
  • * Führt zur Abwertung
  • 1 Die Speisesalze wurden jeweils pur, auf Brot und gelöst in Wasser verkostet. Die sensorische Beschreibung des Salzes auf Brot oder in Wasser wurde nur ergänzt, wenn es Abweichungen zum puren Salzeindruck gab oder wenn Fehler (selten) auch auf Brot oder im Wasser auftraten.
  • 2 Auch in anderer Packungs­größe erhältlich.
  • 3 Nur bei jodiertem Speisesalz deklarationspflichtig.