Vor einem Jahr­zehnt war es noch fast unbe­kannt, heute ist es das beliebteste Speiseöl: Rapsöl wird in deutschen Küchen inzwischen häufiger verwendet als Sonnenblumenöl. Stolze 35 Prozent Markt­anteil hatte Rapsöl im Jahr 2010. Das ist erfreulich, denn es ist besonders gesund. An dritter Stelle: Olivenöl.

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