Sozial-ökologische Unter­nehmens­ver­antwortung: Tiefkühllachs – Projekt­spezi­fische Kriterien

Für den einzelnen Verbraucher ist der Produktions­prozess von Lachs­filet kaum nach­voll­zieh­bar. Deshalb haben wir nicht nur ihre Qualität geprüft, sondern wollten auch wissen, ob Anbieter und Hersteller ihre Lieferanten und deren Produktions­praxis lückenlos kennen und ob sie dabei ihrer sozialen und ökologischen Verantwortung gerecht werden. Das Dokument beschreibt die projekt­spezi­fische Kriterien zur Bewertung der sozialen und ökologischen Unter­nehmens­ver­antwortung der Hersteller von Lachs-Tiefkühl­produkten.