Sojasoßen: Der fünfte Geschmack

Nur eine Sojasoße im Test ist „sehr gut“: die nur aus Soja gebraute Lima Ta­ma­ri classic für umgerechnet 1,80 Euro pro 100 Milliliter. Das beste „Gut“ bei den Shoyu-Soßen, die auch Weizen enthalten, erreicht Kikkoman (1,35 Euro). Deutlich billiger und ebenfalls sensorisch fehlerfrei ist die „gute“ Yamasa für 55 Cent, die aber gentechnisch verän­derte Sojabohnen einsetzt.