Smoothies für alle Jahres­zeiten (7) Rezept

Zu Beginn des Frühlings ist das Angebot noch klein, aber Woche für Woche kommen neue Zutaten für köstliche Smoothies auf den Markt. Der März lockt mit Bärlauch und jungen Spinatblättern, im April bieten die Händler die ersten noch sehr zart­blätt­rigen Küchenkräuter an und der Mai bringt die heiß ersehnten heimischen Erdbeeren. Ergänzen Sie die frischen Zutaten aus der Region mit exotischen Früchten, Sprossen und tiefgekühltem Obst für herz­hafte oder fruchtige Vitaldrinks.

Jeden Samstag stellen wir auf test.de ein neues Smoothie-Rezept vor.

Zutaten für 2 Gläser

  • ½ Zitrone
  • 3 Stiele Minze
  • 1 cm Ingwerk­nolle
  • 200 ml kalter grüner Tee
  • 250 g TK-Beerenmischung
  • evtl. Agavendick­saft

Zubereitung

Die Zitrone wie einen Apfel schälen, dabei kann von der weißen, wattigen Schicht noch etwas am Frucht­fleisch verbleiben. Die Minze waschen und die Blätt­chen von den Stielen zupfen. Den Ingwer schälen.

Den Tee mit Zitrone, Minze, Ingwer und tief­gekühlte Beerenmischung im Mixer sehr fein pürieren und eventuell mit weiterem Wasser oder Eiswürfeln nach Wunsch verdünnen. Eventuell mit etwas Agavendick­saft süßen.

Tipp: Im Sommer schmeckt der Drink mit einer Mischung aus Johannis­beeren und Himbeeren.

Nähr­werte pro Portion

  • Eiweiß: 1 g
  • Fett: 1 g
  • Kohlenhydrate: 8 g
  • Kilokalorien: 53 kcal

Lecker und leicht: 140 Smoothie-Rezepte in einem Buch

Buch "Smoothies für alle Jahreszeiten": Rezept Beeren-Minz-Mix

Bunt, gesund, regional und saisonal: Smoothies können das ganze Jahr genossen werden. Je abwechs­lungs­reicher, desto besser und gesünder. Wer Gemüse und Obst möglichst in ihrer Saison regional beim Bauern in der Nähe kauft und importierte Südfrüchte in Maßen genießt, tut auch der Umwelt etwas Gutes. Lecker:Smoothies für alle Jahreszeiten versammelt 140 Smoothie-Rezepte in einem Buch. Leicht: Für die meisten Rezepte reicht ein handels­üblicher Mixer aus. Die Rezept-Samm­lung hat 176 Seiten und ist für 16,90 Euro im test.de-Shop erhältlich.

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