Smoothies für alle Jahres­zeiten (3) Pflaumenpunsch mit Birne

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Smoothies für alle Jahres­zeiten (3) - Pflaumenpunsch mit Birne
© Stiftung Warentest / Knut Koops

Nach einem Spaziergang in klarer Winter­luft ist die Lust groß, sich von innen wieder aufzuwärmen. Wie wäre es mit einem heißen Smoothie? Nehmen wir den Pflaumenpunsch mit Birne: Der vitamin- und mineral­stoff­haltige Drink wärmt nicht nur schön durch. Er stärkt gleich­zeitig auch die körper­eigene Abwehr in der nass­kalten Jahres­zeit. Noch mehr Ideen für leckere Smoothies finden Sie in dem neuen Buch Smoothies für alle Jahreszeiten, das auf 176 Seiten 140 Smoothie-Rezepte versammelt.

Jeden Samstag stellen wir auf test.de ein neues Smoothie-Rezept vor.

Zutaten für 2 Gläser

  • 1 kleines Stück Ingwer
  • 1 Beutel Glüh­weingewürz
  • 2 Birnen
  • ½ Vanilleschote
  • 250 ml Pflaumensaft (100 % Frucht)
  • evtl. Ahornsirup

Zubereitung

Den Ingwer schälen und fein hacken. 200 ml Wasser mit Ingwer und Glüh­weingewürz in einem Topf aufkochen und 5 Minuten ziehen lassen.

Die Birnen waschen, vierteln und das Kern­gehäuse herausschneiden.

Den Beutel mit dem Glüh­weingewürz entfernen. Ingwer­wasser mit Birnen, Vanilleschote und Pflaumensaft im Mixer fein pürieren.

Den Punsch eventuell mit Ahornsirup abschme­cken und im Topf bis kurz unter den Siedepunkt erhitzen.

Tipp 1: Häufig bekommt man nur gesüßten Pflaumennektar mit einem Frucht­gehalt von lediglich 50 Prozent zu kaufen. Hersteller 100-prozentiger Säfte verschi­cken auf Anfrage gerne Bezugs­quellen für ihre Produkte.

Tipp 2: So schonen Sie hitze­empfindliche Vital­stoffe bei der Zubereitung: Zuerst den Smoothie pürieren und abschme­cken, dann kurz erhitzen und möglichst sofort servieren.

Nähr­werte pro Portion

  • Eiweiß: 1 g
  • Fett: 0 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Kilokalorien: 130 kcal

Lecker und leicht: 140 Smoothie-Rezepte in einem Buch

Bunt, gesund, regional und saisonal: Smoothies können das ganze Jahr genossen werden. Je abwechs­lungs­reicher, desto besser und gesünder. Wer Gemüse und Obst möglichst in ihrer Saison regional beim Bauern in der Nähe kauft und importierte Südfrüchte in Maßen genießt, tut auch der Umwelt etwas Gutes. Lecker: Smoothies für alle Jahreszeiten versammelt 140 Smoothie-Rezepte in einem Buch. Leicht: Für die meisten Rezepte reicht ein handels­üblicher Mixer aus. Die Rezept-Samm­lung hat 176 Seiten und ist für 16,90 Euro im test.de-Shop erhältlich.

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