Smoothies für alle Jahreszeiten (10) Holunderdrink mit Kopfsalat

28.03.2015

Der Herbst ist Erntezeit für viele nährstoffreiche Smoothie-Zutaten. Aus Äpfeln und Birnen, Trauben und Pflaumen, Tomaten, Gurke und Staudensellerie lassen sich viele abwechslungsreiche aromatische Wellness-Drinks zubereiten – wie zum Beispiel der Holunderdrink mit Kopfsalat. Mit diesem Rezept endet unsere kleine Smoothie-Reihe auf test.de. Noch mehr Ideen für leckere Smoothies finden Sie in dem neuen Buch Smoothies für alle Jahreszeiten, das auf 176 Seiten 140 Smoothie-Rezepte versammelt.

Zutaten für 2 Gläser

6 – 8 Kopfsalatblätter
100 g kernlose grüne Weintrauben
100 g Holunderbeeren (selbstgemacht oder 100 % Frucht)
2 EL Erdmandelflocken
2 Msp. gemahlene Nelken
evtl. Zucker

Zubereitung

Den Kopfsalat waschen. Weintrauben waschen und vom Stiel zupfen.

Holunderbeersaft und alle vorbereiteten Zutaten mit den Erdmandelflocken im Mixer fein pürieren. Mit Wasser oder Eiswürfeln verdünnen, mit Nelken würzen und eventuell mit etwas Zucker süßen.

Tipp: Statt Erdmandelflocken können Sie auch je einen Esslöffel Nüsse oder Mandeln und Haferflocken verwenden.

Nährwerte pro Portion

Eiweiß: 2 g
Fett: 4 g
Kohlenhydrate: 14 g
Kilokalorien: 104 kcal

Lecker und leicht: 140 Smoothie-Rezepte in einem Buch

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Bunt, gesund, regional und saisonal: Smoothies können das ganze Jahr genossen werden. Je abwechslungsreicher, desto besser und gesünder. Wer Gemüse und Obst möglichst in ihrer Saison regional beim Bauern in der Nähe kauft und importierte Südfrüchte in Maßen genießt, tut auch der Umwelt etwas Gutes. Lecker:Smoothies für alle Jahreszeiten versammelt 140 Smoothie-Rezepte in einem Buch. Leicht: Für die meisten Rezepte reicht ein handelsüblicher Mixer aus. Die Rezept-Sammlung hat 176 Seiten und ist für 16,90 Euro im test.de-Shop erhältlich.

28.03.2015