Schwarzer Pfeffer Schad­stoffe verderben die Freude am Würzen

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20 Schwarzer Pfeffer 01/2016

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Schwarzer Pfeffer 01/2016 - Ganze Pfefferkörner

    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      2,99 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      50 g
      Preis pro 100 g: 
      6,00 Euro
    • Herkunft
      Herkunft laut Deklaration: 
      Nicht EU-Land­wirt­schaft
      Herkunft laut Anbieter: 
      Indien, Sri Lanka
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (1,8)
    Sensorische Beur­tei­lung sehr gut (1,5)
    Schad­stoffe gut (2,2)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,1)
    Ver­packung gut (2,3)
    Deklaration gut (2,3)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      9,00 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      90 g
      Preis pro 100 g: 
      10,00 Euro
    • Herkunft
      Herkunft laut Deklaration: 
      Kerala, Indien
      Herkunft laut Anbieter: 
      K. A.
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    Qualitäts­urteil
    gut (1,9)
    Sensorische Beur­tei­lung sehr gut (1,0)
    Schad­stoffe befriedigend (3,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Ver­packung gut (2,1)
    Deklaration befriedigend (3,2)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      2,49 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      100 g
      Preis pro 100 g: 
      2,49 Euro
    • Herkunft
      Herkunft laut Deklaration: 
      Nicht-EU-Land­wirt­schaft
      Herkunft laut Anbieter: 
      Indien, Sri Lanka
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (1,9)
    Sensorische Beur­tei­lung sehr gut (1,5)
    Schad­stoffe gut (2,3)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Ver­packung befriedigend (2,6)
    Deklaration gut (2,4)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      10,20 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      70 g5
      Preis pro 100 g: 
      14,60 Euro
    • Herkunft
      Herkunft laut Deklaration: 
      Lake Periyar, Indien
      Herkunft laut Anbieter: 
      Indien (Kerala)
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (2,1)
    Sensorische Beur­tei­lung gut (2,0)
    Schad­stoffe gut (2,0)
    Mikrobiologische Qualität gut (2,2)
    Ver­packung gut (2,0)
    Deklaration befriedigend (2,6)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      3,40 Euro6
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      100 g
      Preis pro 100 g: 
      3,40 Euro
    • Herkunft
      Herkunft laut Deklaration: 
      K. A.
      Herkunft laut Anbieter: 
      u. a. Brasilien, Indonesien, Vietnam
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (2,2)
    Sensorische Beur­tei­lung gut (2,0)
    Schad­stoffe befriedigend (3,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Ver­packung befriedigend (2,6)
    Deklaration gut (1,9)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      4,60 Euro6
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      70 g
      Preis pro 100 g: 
      6,55 Euro
    • Herkunft
      Herkunft laut Deklaration: 
      K. A.
      Herkunft laut Anbieter: 
      u. a. Brasilien, Indonesien, Vietnam
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (2,3)
    Sensorische Beur­tei­lung gut (2,0)
    Schad­stoffe befriedigend (3,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Ver­packung gut (2,4)
    Deklaration gut (2,2)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      2,99 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      60 g
      Preis pro 100 g: 
      5,00 Euro
    • Herkunft
      Herkunft laut Deklaration: 
      K. A.
      Herkunft laut Anbieter: 
      vor­wiegend Brasilien, Vietnam
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    gut (2,4)
    Sensorische Beur­tei­lung gut (2,0)
    Schad­stoffe befriedigend (3,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,1)
    Ver­packung gut (2,4)
    Deklaration befriedigend (3,2)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      3,70 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      58 g
      Preis pro 100 g: 
      6,40 Euro
    • Herkunft
      Herkunft laut Deklaration: 
      Malabar­küste, Indien
      Herkunft laut Anbieter: 
      Indien (Kerala)
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    Qualitäts­urteil
    befriedigend (2,6)
    Sensorische Beur­tei­lung gut (2,5)
    Schad­stoffe befriedigend (3,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Ver­packung gut (2,3)
    Deklaration befriedigend (3,0)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      4,20 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      60 g
      Preis pro 100 g: 
      7,00 Euro
    • Herkunft
      Herkunft laut Deklaration: 
      K. A.
      Herkunft laut Anbieter: 
      Brasilien, Indien, Indonesien, Malaysia, Sri Lanka, Vietnam
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    befriedigend (2,6)
    Sensorische Beur­tei­lung befriedigend (3,0)
    Schad­stoffe gut (2,0)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,1)
    Ver­packung gut (2,2)
    Deklaration gut (2,2)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      6,60 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      40 g
      Preis pro 100 g: 
      16,50 Euro
    • Herkunft
      Herkunft laut Deklaration: 
      Wyanad, Süd­indien
      Herkunft laut Anbieter: 
      Indien (Kerala)
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    befriedigend (3,1)
    Sensorische Beur­tei­lung gut (2,0)
    Schad­stoffe gut (2,0)
    Mikrobiologische Qualität gut (2,0)
    Ver­packung gut (2,3)
    Deklaration ausreichend (3,6)7*
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      2,75 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      70 g
      Preis pro 100 g: 
      3,95 Euro
    • Herkunft
      Herkunft laut Deklaration: 
      Sri Lanka
      Herkunft laut Anbieter: 
      Sri Lanka
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    befriedigend (3,4)
    Sensorische Beur­tei­lung sehr gut (1,0)
    Schad­stoffe ausreichend (3,9)89*
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,1)
    Ver­packung gut (2,5)
    Deklaration gut (2,0)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      2,79 Euro6
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      100 g
      Preis pro 100 g: 
      2,79 Euro
    • Herkunft
      Herkunft laut Deklaration: 
      K. A.
      Herkunft laut Anbieter: 
      u. a. Brasilien, Indonesien, Vietnam
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    befriedigend (3,5)
    Sensorische Beur­tei­lung gut (2,0)
    Schad­stoffe ausreichend (4,0)10*
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,0)
    Ver­packung gut (2,3)
    Deklaration gut (2,1)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      1,49 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      100 g
      Preis pro 100 g: 
      1,49 Euro
    • Herkunft
      Herkunft laut Deklaration: 
      Brasilien, Indien, Indonesien, Malaysia, Vietnam
      Herkunft laut Anbieter: 
      zusätzlich Sri Lanka
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    befriedigend (3,5)
    Sensorische Beur­tei­lung gut (2,5)
    Schad­stoffe ausreichend (4,0)10*
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,4)
    Ver­packung gut (2,5)
    Deklaration befriedigend (3,1)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      6,40 Euro6
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      70 g
      Preis pro 100 g: 
      9,15 Euro
    • Herkunft
      Herkunft laut Deklaration: 
      Malabar­küste, Indien
      Herkunft laut Anbieter: 
      Indien (Malabar)
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    mangelhaft (5,0)
    Sensorische Beur­tei­lung befriedigend (3,0)
    Schad­stoffe mangelhaft (5,0)129*
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,3)
    Ver­packung gut (2,1)
    Deklaration befriedigend (2,7)

Schwarzer Pfeffer 01/2016 - Gemahlener Pfeffer

    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      2,49 Euro6
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      40 g
      Preis pro 100 g: 
      6,25 Euro
    • Herkunft
      Herkunft laut Deklaration: 
      K. A.
      Herkunft laut Anbieter: 
      u. a. Brasilien, Indonesien, Vietnam
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    befriedigend (2,6)
    Sensorische Beur­tei­lung gut (2,5)
    Schad­stoffe befriedigend (3,5)
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,2)
    Ver­packung gut (1,7)
    Deklaration gut (2,4)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      4,70 Euro6
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      60 g
      Preis pro 100 g: 
      7,85 Euro
    • Herkunft
      Herkunft laut Deklaration: 
      K. A.
      Herkunft laut Anbieter: 
      u. a. Brasilien, Indonesien, Vietnam
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    befriedigend (3,5)
    Sensorische Beur­tei­lung gut (2,5)
    Schad­stoffe ausreichend (4,0)139*
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,1)
    Ver­packung gut (1,7)
    Deklaration gut (2,3)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      0,69 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      50 g
      Preis pro 100 g: 
      1,38 Euro
    • Herkunft
      Herkunft laut Deklaration: 
      K. A.
      Herkunft laut Anbieter: 
      Brasilien, Indien, Indonesien, Vietnam
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    mangelhaft (4,6)
    Sensorische Beur­tei­lung befriedigend (3,5)
    Schad­stoffe mangelhaft (4,6)149*
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,2)
    Ver­packung gut (2,0)
    Deklaration gut (2,1)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      0,69 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      50 g
      Preis pro 100 g: 
      1,38 Euro
    • Herkunft
      Herkunft laut Deklaration: 
      K. A.
      Herkunft laut Anbieter: 
      Brasilien, Indonesien, Vietnam
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    mangelhaft (4,6)
    Sensorische Beur­tei­lung befriedigend (3,0)
    Schad­stoffe mangelhaft (4,6)149*
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,1)
    Ver­packung gut (2,0)
    Deklaration befriedigend (2,8)
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      0,69 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      50 g
      Preis pro 100 g: 
      1,38 Euro
    • Herkunft
      Herkunft laut Deklaration: 
      K. A.
      Herkunft laut Anbieter: 
      Brasilien, Vietnam
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    mangelhaft (5,5)
    Sensorische Beur­tei­lung ausreichend (4,0)
    Schad­stoffe mangelhaft (5,5)17*
    Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,4)
    Ver­packung gut (2,2)
    Deklaration mangelhaft (5,0)18
    • Mitt­lerer Laden­preis: 
      0,69 Euro
    • Inhalt und Preis
      Inhalt: 
      50 g
      Preis pro 100 g: 
      1,38 Euro
    • Herkunft
      Herkunft laut Deklaration: 
      K. A.
      Herkunft laut Anbieter: 
      Brasilien, Indonesien, Vietnam
    Logo -
    Qualitäts­urteil
    mangelhaft (5,5)
    Sensorische Beur­tei­lung ausreichend (4,5)
    Schad­stoffe mangelhaft (5,5)19209*
    Mikrobiologische Qualität befriedigend (2,8)
    Ver­packung gut (2,2)
    Deklaration mangelhaft (5,0)18
sehr gut
sehr gut (0,5 - 1,5)
gut
gut (1,6 - 2,5)
befriedigend
befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend
ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft
mangelhaft (4,6 - 5,5)
ja
ja
nein
nein

Reihenfolge: Nach Qualitäts­urteil, bei gleichen Werten nach Alphabet.

K. A. = Keine Angabe.

*
Führt zur Abwertung
1
Demeter.
2
Ver­trieb Green­plan Pro­ducts.
3
Her­gestellt von Weiand.
4
Laut Deklaration Fair­trade-Pro­dukt.
5
Auch in anderen Ver­packungs­größen erhältlich.
6
Von uns be­zahl­ter Ein­kaufs­preis.
7
Bezeichnet sich unter anderem als öko­logisch, trägt aber kein Biosiegel.
8
Hohe Gehalte an MOSH nach­gewiesen, MOAH waren nicht nach­weisbar.
9
Von einer akuten Gesund­heits­gefahr ist bei allen MOSH- und MOAH-Befunden im Test auf­grund der geringen Ver­zehrs­menge von Pfeffer nicht aus­zugehen.
10
Deutliche Pestizid­rück­stände.
11
Her­gestellt von Mersch­brock-Wiese Gewürz.
12
Extrem hohe Gehalte an MOSH und MOAH nach­gewiesen.
13
Deutliche Pestizid­rück­stände. Hohe Gehalte an MOSH nach­gewiesen, MOAH waren nicht nach­weisbar.
14
Sehr hohe Gehalte an MOSH nach­gewiesen, MOAH waren nur im Spuren­bereich nach­weisbar.
15
Her­gestellt von Geh­ring & Nei­weiser.
16
Laut Anbieter nicht mehr im Handel.
17
Der Ein­satz von Ethylen­oxid zur Begasung oder als Pflanzen­schutz­mittel ist in der EU ver­boten. Um Rück­stände aus anderen Ländern zu beur­teilen, wurde ein Höchst­gehalt fest­gelegt. Dieser ist extrem über­schritten. Zusätzlich starke Pestizid­rück­stände.
18
Laut Ana­lyse wurde das Pro­dukt mit ionisierender Strahlung behandelt. Diese hätte kennt­lich gemacht werden müssen. Weiter haben wir pfeffer­fremde Stärke im Pro­dukt nach­gewiesen. Gemahlener Pfeffer besteht laut Leitsätzen aber nur aus Pfeffer.
19
Der Ein­satz von Ethylen­oxid zur Begasung oder als Pflanzen­schutz­mittel ist in der EU ver­boten. Um Rück­stände aus anderen Ländern zu beur­teilen, wurde ein Höchst­gehalt fest­gelegt. Dieser ist extrem über­schritten. Zusätzlich deutliche Pestizid­rück­stände.
20
Hohe Gehalte an MOSH nach­gewiesen, MOAH waren nur im Spuren­bereich nach­weisbar.
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