Feinkost Dittmann Spanische Oliven ohne Stein

26.06.2014

Testergebnisse für Feinkost Dittmann Spanische Oliven ohne Stein

Schwarze Oliven 07/2014 - Geschwärzt, in Lake

Feinkost Dittmann: Spanische Oliven ohne Stein	Gewichtung	Testurteil
- Qualitätsurteil	100 %	befriedigend (3,0)
Sensorische Beurteilung	55 %	befriedigend (3,5)*
Bewertung
Allgemeine Beschreibung: Gilt für alle Produkte innerhalb einer Gruppe, wenn nicht anders vermerkt		Aussehen: Klare hellrotbraune bis dunkelbraune Lake. Ovale, gleichmäßig große, glatte, schwarze Oliven mit olivschwarzem Fruchtfleisch. Geruch: Leicht nach Lake. Geschmack: Nach Lake, salzig.
Besonderheiten und Fehler in Aussehen, Geruch, Geschmack, Mundgefühl und Konsistenz (Fehler sind fett gedruckt)		Riechen und schmecken leicht nach Olive (aromaarm). Riechen leicht milchsäuerlich. Schmecken kräftig salzig und leicht säuerlich. Bissfestes, sehr leicht wässriges Fruchtfleisch.
Schadstoffe	20 %	gut (1,6)
Verpackung	10 %	gut (2,3)
Deklaration	15 %	befriedigend (2,6)

Produktmerkmale für Feinkost Dittmann Spanische Oliven ohne Stein
Preise
mittlerer Ladenpreis	1,99 Euro (Stand: 13.10.2014)
Inhalt und Preis
Herkunft lt. Deklaration1	Spanien
Mit Stein	Nein
Preis pro 100 g Abtropfgewicht ca.	1,41 Euro
Inhalt (g) / Abtropfgewicht	300 / 155
Ausgewählte Merkmale
Fett / Salz pro 100 g gemäß Analyse	15,6 / 2,7 g
Brennwert pro 100 g laut Deklaration	608 / 148 kJ / kcal
Zusatzstoffe laut Deklaration2	SM, StG
Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration	15.08.16

: sehr gut (0,5 - 1,5)
: gut (1,6 - 2,5)
: befriedigend (2,6 - 3,5)
: ausreichend (3,6 - 4,5)
: mangelhaft (4,6 - 5,5)
: ja
: nein

MHD = Mindesthaltbarkeitsdatum.
K. A. = Keine Angabe.

*: Führt zur Abwertung
1: Herkunftsangaben decken sich mit unserer Analyse.
2: SM = Säuerungsmittel: Milchsäure, KM = Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, StG = Stabilisator: Eisen-II-Gluconat, StL = Stabilisator: Eisen-II-Lactat.
Stand:: 26.06.2014