Testergebnisse für Oliveri Olive Nere Schwarze Oliven
Schwarze Oliven 07/2014 - Gereift, in Lake
| Oliveri: Olive Nere Schwarze Oliven | Gewichtung | Testurteil |
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 - Qualitätsurteil
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100 % | befriedigend (2,9) |
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Sensorische Beurteilung
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55 % | befriedigend (3,0) |
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Bewertung
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Allgemeine Beschreibung: Gilt für alle Produkte innerhalb einer Gruppe, wenn nicht anders vermerkt
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Aussehen: Klare, hellorangefarbene bis rote Lake. Ovale, gleichmäßig große, glatte Oliven mit gleichfarbigem Fruchtfleisch. Geruch: Säuerlich. Geschmack: Leicht säuerlich. Konsistenz: Leicht bissfestes Fruchtfleisch.
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Besonderheiten und Fehler in Aussehen, Geruch, Geschmack, Mundgefühl und Konsistenz (Fehler sind fett gedruckt)
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Hell- bis dunkelauberginefarbenes Fruchtfleisch. Riechen und schmecken nach gereifter Olive und säuerlich. Schmecken kräftig salzig. Stein leicht zu lösen. Wässriges, schwammiges, weiches Fruchtfleisch. Fruchtschale teils schwer zerkaubar.
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Schadstoffe
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20 % | gut (1,7) |
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Verpackung
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10 % | gut (2,3) |
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Deklaration
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15 % | ausreichend (4,5)1 |
Produktmerkmale für Oliveri Olive Nere Schwarze Oliven |
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| Preise | |
| mittlerer Ladenpreis | 8,00 Euro5 (Stand: 13.10.2014) |
| Inhalt und Preis | |
| Herkunft lt. Deklaration2 | K. A. |
| Mit Stein | Ja |
| Preis pro 100 g Abtropfgewicht ca. | 4,20 Euro |
| Inhalt (g) / Abtropfgewicht | 300 / 190 3 |
| Ausgewählte Merkmale | |
| Fett / Salz pro 100 g gemäß Analyse | 22,5 / 4,7 g |
| Brennwert pro 100 g laut Deklaration | K. A. kJ / kcal |
| Zusatzstoffe laut Deklaration4 | Entfällt |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 30.12.15 |
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- gut (1,6 - 2,5)
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- ja
- nein
MHD = Mindesthaltbarkeitsdatum.
K. A. = Keine Angabe.
- 1
- Viele kleine Deklarationsmängel führen in Summe zur Abwertung.
- 2
- Herkunftsangaben decken sich mit unserer Analyse.
- 3
- Keine Angabe laut Anbieter. Im Labor stichprobenartig ermittelt.
- 4
- SM = Säuerungsmittel: Milchsäure, KM = Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, StG = Stabilisator: Eisen-II-Gluconat, StL = Stabilisator: Eisen-II-Lactat.
- 5
- Von uns bezahlter Einkaufspreis.
- Stand:
- 26.06.2014