Testergebnisse
| Schokoladeneis 05/2015 | ||
|---|---|---|
| Roggenkamp Organics: Feinste Bio-Eiscreme Schokolade, Bio1 | Gewichtung | Testurteil |
| Schokoladeneis 05/2015 | ||
|---|---|---|
| Roggenkamp Organics: Feinste Bio-Eiscreme Schokolade, Bio1 | Gewichtung | Testurteil |
 - Qualitätsurteil | 100 % | befriedigend (3,2) |
| Sensorische Beurteilung | 60 % | gut (2,5) |
Aussehen und Gefüge (Fehler sind fett gedruckt.) | Hellkaffeebraun, fest - brüchig (parfaitartig).Teils feine Eisnester enthalten. | |
Mundgefühl und Konsistenz, Geschmack (Fehler sind fett gedruckt.) | Im Mund erst brüchig, dann leicht cremig, schneller Abschmelz. Schmeckt nach Schokolade, kräftig nach Sahne, süß mit leichter Honignote. Zartbittere Schokoladenstückchen verbleiben im Mund. | |
| Chemische Qualität | 15 % | gut (2,1) |
| Mikrobiologische Qualität | 5 % | sehr gut (1,5) |
| Verpackung | 5 % | befriedigend (3,2) |
| Deklaration | 15 % | ausreichend (4,0) * |
Produktmerkmale
| Preise | |
|---|---|
| Mittlerer Ladenpreis | 5,50 Euro (Stand: 17.03.2015) |
| Art der Erzeugung | |
| Art der Erzeugung | Bio |
| Preis und Inhalt | |
| Inhalt | 500 ml |
| Mittlerer Preis pro Liter ca. | 11,00 Euro |
| Eissorte, Menge Schokostückchen | |
| Eissorte | Eiscreme |
| Schokoladenstückchen laut Analyse | 14 Prozent2 |
| Ausgewählte Merkmale | |
| Brennwert pro 100 Gramm (kJ) | 1402 |
| Brennwert pro 100 Gramm (kcal) | 336 |
| Fett pro 100 Gramm (g) | 21,8 |
| Gesamtzucker pro 100 Gramm (g) | 26,9 |
| Milchfett in der Eismasse laut Analyse | 14 % |
| Kokosfett in der Eismasse laut Analyse | 0 % |
| Aromazusatz laut Deklaration |  |
| Zusatzstoffe laut Deklaration | E |
| Haltbarkeit | |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | Sept 2015 |
 | sehr gut (0,5 - 1,5) |
|---|---|
 | gut (1,6 - 2,5) |
 | befriedigend (2,6 - 3,5) |
 | ausreichend (3,6 - 4,5) |
 | mangelhaft (4,6 - 5,5) |
= ja- = nein
K. A. = Keine Angabe.
E = Emulgator.
S = Stabilisator.
V = Verdickungsmittel.
- * Führt zur Abwertung
- 1 Laut Anbieter inzwischen Rezeptur und Deklaration geändert.
- 2 Zusätzlich ist flüssige Schokolade in die Eismasse eingerührt.
Testkommentar
Mit viel Schokolade.Parfaitartige Bioeiscreme mit kräftiger Sahnenote. Höchster Fett- und Kaloriengehalt pro 100 Gramm. Deklarierte Vanille nicht nachweisbar. Teuer.