Testergebnisse für 20 Schokoladeneis 05/2015
- Transportieren. Lassen Sie Eis nicht unnötig tauen. Wenn es einmal geschmolzen war und danach wieder gefroren wird, leiden Geschmack und Mundgefühl. Benutzen Sie eine Kühltasche, um Eis vom Geschäft nach Hause zu bringen.
- Portionieren. Hartes, festes Eis lässt sich besser portionieren, wenn Sie es 5 bis 15 Minuten antauen lassen. Halten Sie den Löffel oder Eisportionierer vorher unter heißes Wasser, so können Sie das Eis leichter aus dem Behälter herauslöffeln.
- Lagern. Stellen Sie Eis nach dem Servieren so schnell wie möglich wieder ins Gefrierfach oder in den Gefrierschrank. Um zu verhindern, dass sich auf dem angebrochenen Eis in der Packung Eiskristalle bilden, legen Sie Pergamentpapier oder Frischhaltefolie darauf.
- Zum Kaffee genießen. Lassen Sie sich Schokoladeneis mal zu Kaffee oder Tee schmecken. Wenn Sie vorher scharf gegessen haben, eignet es sich nicht so gut als Nachtisch.
- Zutatenliste lesen. Wenn Sie Wert auf Eis mit viel Milch oder Sahne legen, kaufen Sie Milcheis oder Eiscreme. Je weiter vorn in der Zutatenliste Butterreinfett, Sahne und Vollmilch stehen, desto mehr ist drin. Entrahmte Milch und Molkenerzeugnis enthalten kein Milchfett.
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@Letzter Kommentar Siftung Warentest:
Dann wäre es doch toll, wenn Sie neben den Angaben zu Preis/Liter auch zusätzlich noch das Gewicht und auch den Preis/Gewicht parallel dazu angeben. Ich denke so wäre jeder zufrieden. Diejenigen, die die Luft-Verkäufer ausfiltern wollen, können dies dann anhand der Angaben (manuell) tun.
Optimaler Kompromiss oder? :)
@akeese: Es ist richtig, dass die Preise von Eis aufgrund des unterschiedlichen Lufteinschlags nicht an Hand der Literangabe vergleichbar sind. Die Literangabe ist jedoch verpflichtend vorgeschrieben. Vielfach wird auf freiwilliger Basis auchdas Gewicht angegeben. Der Einschlag von Luft macht das Eis cremiger. Und: Eis kauft und genießt man nun mal in Volumeneinheiten z.B. in Eiskugeln und nicht nach Gewicht, daher haben auch wir den Preis nicht aufs Kilo sondern auf den Liter bezogen. (bp)
Ich finde es schade, dass Sie die mittleren Preise auf das Volumen und nicht auf das Gewicht beziehen. Das lässt ein eher festes Eis wie Häagen-Dasz teurer erscheinen, als es ist. Heute bestehen sehr viele deutsche "Premium"-Eiscremes - bezogen auf das Volumen - fast zur Hälfte aus Luft. Das relativiert die Kosten. Wir kaufen jedenfalls lieber ein gutes Eis als Luft.
Kommentar vom Administrator gelöscht. Grund: Schleichwerbung
Diese sog. „Anfeindungen“ sind eine nachvollziehbare Reaktion auf Ihre haarsträubenden Veröffentlichungen: „Häagen-Dasz hat richtig deklariert“ (!) vs. „Doch die Raspeln enthalten unter anderem Baumwollsaatöl, das laut Kakaoverordnung für Schokolade nicht erlaubt ist. Die Raspeln sind rechtlich gesehen also keine Schokolade, sondern nur eine schokoladenhaltige Zubereitung.“
Zuerst führt der Hersteller in die Irre, dann die Stiftung und schließlich missbraucht der Hersteller das „test“-Urteil für seine Zwecke.