Zurück zum Artikel

Bitterschokolade (sehr gut - gut)

22.11.2007

Zurück zur Tabelle

Ritter Sport Edel-Bitter 

Anbieter und ProduktRitter Sport
Edel-Bitter
Kakao-
anteil in % (laut Deklaration)
71
Angaben zum Kakao laut Deklaration:
Sorte, Herkunft und Besonderheiten
Mit einem besonders hohen Anteil an aromatischem Edelkakao aus Ecuador
Zutaten laut DeklarationKakaomasse, Zucker, Kakaobutter, natürliche Vanille
Mittlerer Preis in Euro ca. / Inhalt in g0,69 / 100
Mittlerer Preis in Euro ca. / 100 g0,69
test-QualitätsurteilGUT (2,3)
test-KommentarGute Bitterschokolade, kompakte Form, fest im Biss. Im Vergleich weniger bitter im Geschmack. Günstiger Preis.
SENSORISCHE FEHLER-
FREIHEIT 45 %
gut (2,5)
Allgemeine Beschreibung
(Gilt für alle Produkte,
wenn nicht anders vermerkt)
Farbe: sehr dunkles Braun. Geruch: sehr intensiv, stark nach Kakao, deutlich süß. Nur schwach: milchig, nussig, fruchtig, honigartig, karamellig, rauchig, nach Kaffee.
Geschmack: sehr intensiv, stark nach Kakao, deutlich süß und deutlich bitter. Schwach: schokoladig, milchig, fruchtig, honigartig, karamellig, rauchig, nach Kaffee. Konsistenz: fest, mittelschwer zu brechen.
Mundgefühl: langsam schmelzend, deutlich cremig, deutlich an Zähnen und Gaumen klebend, deutlich pelzig/belegend und deutlich brennend/stechend.
Nachgeschmack: intensiv, deutlich nach Kakao und deutlich bitter, schwach süß.
Abweichungen von der allgemeinen Beschreibung und Fehler in Aussehen, Geruch, Geschmack, Konsistenz und Mundgefühl sowie NachgeschmackFarbe auf der Ober­fläche etwas ungleichmäßig. Schmeckt nur schwach bitter. Fester im Biss. Im Nachgeschmack
deutlich süß.
SCHADSTOFFE 20 %gut (2,4)
MIKROBIOLOGISCHE QUALITÄT 10 %sehr gut (1,0)
VERPACKUNG 10 %sehr gut (1,4)
DEKLARATION 15 %gut (2,5)
sehr gutSehr gut (0,5-1,5)
gutGut (1,6-2,5)
befriedigendBefriedigend (2,6-3,5)
ausreichendAusreichend (3,6-4,5)
mangelhaftMangelhaft (4,6-5,5)
  • Reihenfolge: bei gleichem Qualitätsurteil nach Alphabet.
  • Anmerkung Führt zur Abwertung (siehe „Ausgewählt, geprüft, bewertet“).
  • Ausgewählt, geprüft, bewertet
 
Gesamt-
fett in g
44,8
Gesamt-
zucker in g / Ballaststoffe in g
33,2 / 11,6
Brennwert in kcal / kJ 563 / 2336
Mindesthaltbarkeits-
datum
(MHD-Frist in Monaten)
03.2008
(12)
  • Information: Vorhanden
  • Information: Nicht vorhanden
  • Reihenfolge: bei gleichem Qualitätsurteil nach Alphabet.
  • Anmerkung Führt zur Abwertung (siehe „Ausgewählt, geprüft, bewertet“).
  • Ausgewählt, geprüft, bewertet

Weitere Angebote