Am besten ist Salat im Kühlschrank untergebracht. Bleibt er außerhalb, sollte er nicht neben Obst lagern. Denn das Äthylen, das beim Nachreifen von Obst entsteht, verursacht braunrote Flecken auf den Blattrippen des Grünzeugs und verkürzt die Lagerfähigkeit.

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