Grob oder fein, mit Edelschimmel, Pfefferrand, Trüffeln oder Chili – Salami gibt es nach jedermanns Gusto. Die rot-weiße Rohwurst gehört zu den beliebtesten Wurstarten. Doch Salami ist nicht gleich Salami: Die Qualität der Wurst hängt vom Fleisch ab. Nur mit besonders viel Magerfleisch, wenig Bindegewebe und ohne Sehnen darf sie sich Spitzensalami nennen.
test gibt Einblicke in die große Welt der Salami.
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