Das haben wir untersucht

Im Test: 24 exemplarisch ausgewählte Salate
(10 Eisbergsalate, je 7-mal Feldsalat und Rucola).
Einkauf der Prüfmuster: Oktober 2007.
Preise: Von uns bezahlte Einkaufspreise.

Analysen und Bewertung

Pflanzenschutzmittel: Bestimmung mittels GC/MS und LC/MS/MS (QuEChERS-Methode), Dithiocarbamate gemäß L 00.00–49/2 der ASU Paragraf 64 LFGB, Kupfer mittels ICP/MS.

Nitrat: Bestimmung mittels HPLC/UV.

Bewertung: Pestizide nach Rückstandshöchstmengenverordnung, ebenso Nitrat in Eisbergsalat. Nitrat in Rucola nach BfR-Bewertungsvorschlag; in Feldsalat in Anlehnung daran.

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