Tipps

Am besten kauft man Rucola in der Saison: Frühling und Sommer.

Nitrat. Kaufen sie Freilandware. Rucola aus dem Treibhaus enthält wegen fehlenden Sonnenlichts eher mehr Nitrat und ist oft sehr stielig. Grobe Stiele sind besonders nitratreich. Nicht mitessen!

Pestizide. Waschen Sie den Salat vor dem Verzehr gründlich. So lässt sich ein Teil der Rückstände entfernen. Die beiden küchenfertig gewaschenen Salate im Test waren nur sehr gering belastet.

Dieser Artikel ist hilfreich. 1920 Nutzer finden das hilfreich.