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Rotweine 12/2011 - Rot­weine aus Deutsch­land
Kloster Eberbach Hessische Staatsweingüter Spätburgunder trocken Hauptbild
Testkommentar

Reifer Spätburgunder. Aus Hessen. Geruch ver­spricht mehr, als der Geschmack hält. Mitt­lerer Körper. Reif, aber noch etwas lager­fähig. Passt bei 14 bis 16 Grad Celsius zu Rehkeule oder Pasta mit Wald­pilzen. Mit Schraub­ver­schluss.

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Pro­duktinfo laut Deklaration
Klassifizierung
Klassifizierung
Qualitäts­wein
Jahr­gang
Jahr­gang
2009
Anbau­gebiet
Anbau­gebiet
Rheingau
Rebsorte(n)
Rebsorte(n)
Spätburgunder
Preis und Ein­kaufs­stätte
Mitt­lerer Preis ca. pro 0,75 Liter
Mitt­lerer Preis ca. pro 0,75 Liter
8,80 Euro
Einge­kauft bei
Einge­kauft bei
Real
Sensorische Beur­tei­lung
Sensorische Beur­tei­lung
befriedigend (3,0)
Farbe, Geruch und Geschmack (Fehler sind fett gedruckt.)
Rubinrot. Deutlich in Geruch und Geschmack. Leicht fruchtig (Kirsche, Brom­beere), etwas vegetativ (Unter­holz), würzig (Vanilleton, milchsauer, Räucher­speck), holzig, aus­gewogen.
Che­mische Qualität
Che­mische Qualität
befriedigend (2,7)
Schad­stoffe
Schad­stoffe
befriedigend (2,7)
Deklaration
Deklaration
befriedigend (2,7)
Produktmerkmale

Aus­gewählte Merkmale

Alkohol in % vol.
Alkohol in % vol.
12,2
Alkohol­gehalt, deklariert in % vol.
Alkohol­gehalt, deklariert in % vol.
12,0
Zucker in g/l
Zucker in g/l
5,2
Gesamt­säure in g/l
Gesamt­säure in g/l
5,4
Freie schwef­lige Säure in mg/l
Freie schwef­lige Säure in mg/l
10
Gesamte schwef­lige Säure in mg/l
Gesamte schwef­lige Säure in mg/l
54
His­tamin in mg/l
His­tamin in mg/l
8,4
Los­num­mern und andere Kodierungen laut Deklaration
Los­num­mern und andere Kodierungen laut Deklaration
AP 33050 073 10, '09821
sehr gut sehr gut (0,5 - 1,5)
gut gut (1,6 - 2,5)
befriedigend befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft mangelhaft (4,6 - 5,5)
  • ja = ja
  • nein = nein

Reihenfolge: Nach Bewertung Sensorische Beur­tei­lung, bei gleichen Werten nach Alphabet.