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Rotweine 12/2011 - Rot­weine aus Deutsch­land
Vier Jahreszeiten Saint Laurent Rotwein Trocken Hauptbild
Testkommentar

Leichter, junger Saint Laurent. Aus Bad Dürkheim. Mit kräftigem Körper. Weich am Gaumen. Sofort bei 14 bis 16 Grad Celsius trink­bar, aber auch noch etwas lager­fähig. Passt zu Rehkeule und anderem Wild. Mit Schraub­ver­schluss­.

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Pro­duktinfo laut Deklaration
Klassifizierung
Klassifizierung
Qualitäts­wein
Jahr­gang
Jahr­gang
2010
Anbau­gebiet
Anbau­gebiet
Pfalz
Rebsorte(n)
Rebsorte(n)
Saint Laurent
Preis und Ein­kaufs­stätte
Mitt­lerer Preis ca. pro 0,75 Liter
Mitt­lerer Preis ca. pro 0,75 Liter
5,30 Euro
Einge­kauft bei
Einge­kauft bei
Getränke Hoff­mann
Sensorische Beur­tei­lung
Sensorische Beur­tei­lung
gut (2,5)
Farbe, Geruch und Geschmack (Fehler sind fett gedruckt.)
B­laurot. Deutlich in Geruch und Geschmack. Fruchtig (Schattenmorelle, Johannis­beeren, Pflaume), etwas nach Lakritze. Betonte Säure, leicht bitter, leicht adstringierend (zusammenziehend), noch aus­gewogen, jung.
Che­mische Qualität
Che­mische Qualität
gut (2,4)
Schad­stoffe
Schad­stoffe
sehr gut (1,1)
Deklaration
Deklaration
befriedigend (2,9)
Produktmerkmale

Aus­gewählte Merkmale

Alkohol in % vol.
Alkohol in % vol.
12,8
Alkohol­gehalt, deklariert in % vol.
Alkohol­gehalt, deklariert in % vol.
13,0
Zucker in g/l
Zucker in g/l
5,3
Gesamt­säure in g/l
Gesamt­säure in g/l
5,5
Freie schwef­lige Säure in mg/l
Freie schwef­lige Säure in mg/l
22
Gesamte schwef­lige Säure in mg/l
Gesamte schwef­lige Säure in mg/l
74
His­tamin in mg/l
His­tamin in mg/l
2,5
Los­num­mern und andere Kodierungen laut Deklaration
Los­num­mern und andere Kodierungen laut Deklaration
AP 5 160 331 050 11
sehr gut sehr gut (0,5 - 1,5)
gut gut (1,6 - 2,5)
befriedigend befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft mangelhaft (4,6 - 5,5)
  • ja = ja
  • nein = nein

Reihenfolge: Nach Bewertung Sensorische Beur­tei­lung, bei gleichen Werten nach Alphabet.