16 Rote Frucht­säfte 11/2016

	sehr gut (0,5 - 1,5)
	gut (1,6 - 2,5)
	befriedigend (2,6 - 3,5)
	ausreichend (3,6 - 4,5)
	mangelhaft (4,6 - 5,5)

• = ja
• = nein

Reihenfolge: Nach Qualitäts­urteil, bei gleichen Werten nach Alphabet.

• * Führt zur Abwertung
• 1 Wir prüften auf das für die jeweilige Frucht charakteristische Aromaspektrum sowie auf fremde und auf Verderb hinweisende Aromastoffe.
• 2 Wir prüften anhand chemischer Parameter, ob es Anzeichen für Verderb gibt und ob es sich um die deklarierten Früchte handelt. Darüber hinaus wurde unter anderem auf Schwermetalle und Pestizide geprüft.
• 3 Ein­ziges Pro­dukt mit deklariertem Health Claim: "Unser Saft ist reich an Mangan, welches dazu beiträgt, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen."
• 4 Von uns be­zahl­ter Ein­kaufs­preis.
• 5 Ist kein Frucht­saft im Sinne der Frucht­saft-Ver­ord­nung, da zu stark ver­dünnt. Das Pro­dukt dürfte des­halb auch nicht als Frucht­saft bezeichnet werden.
• 6 Mehrere Kenn­zeichnungs­mängel, unter anderem unzu­lässige Wer­beaus­sage, keine Ver­zehr­sempfehlung und keine Her­kunfts­angabe für die Früchte.
• 7 Laut Deklaration: Certified Fair Trade.
• 8 Wirbt pro­minent mit "gluten­frei" und "lactosefrei" - das ist unzu­lässig, weil das für einen Frucht­saft selbst­ver­ständlich ist.
• 9 Fremdaroma nach­gewiesen.
• 10 Pro­dukt mit dem höchsten Blei­gehalt im Test. Dieser liegt bei 50 % des zulässigen Höchst­gehalts.
• 11 Im Arom­aspekt­rum und in der che­mischen Qualität haben wir Ver­derb­nis­parameter nach­gewiesen. Das Pro­dukt ist damit kein Frucht­saft im Sinne der Frucht­saft-Ver­ord­nung und dürfte auch nicht als Frucht­saft bezeichnet werden.
• 12 Höchster Alumini­umgehalt im Test.