Testergebnisse für Prima Vera Bio Prosciutto di Parma
Roher Schinken 01/2012 - Parma-Schinken
| Prima Vera Bio: Prosciutto di Parma | Gewichtung | Testurteil |
|---|---|---|
 - Qualitätsurteil
|
100 % | gut (1,9) |
|
Sensorische Beurteilung
|
50 % | sehr gut (1,5) |
|
Besonderheiten in Aussehen, Geruch, Geschmack und Mundgefühl
|
In Geruch und Geschmack kräftige Fleischnote, sehr kräftig aromatisch-gereift, leicht hefig. Schmeckt salzig. Schmelzendes Mundgefühl.1
|
|
|
Scheibendicke in mm
|
0,6
|
|
|
Chemische Qualität
|
15 % | sehr gut (1,4) |
|
Ernährungsphysiologische Qualität
|
0 % | befriedigend (3,0) |
|
Mikrobiologische Qualität
|
10 % | sehr gut (1,0) |
|
Verpackung
|
10 % | gut (2,5) |
|
Deklaration
|
15 % | ausreichend (4,0) |
Produktmerkmale für Prima Vera Bio Prosciutto di Parma |
|
|---|---|
| Artikelnummern | |
| EAN | 8020819008082 |
| Preise | |
| mittlerer Ladenpreis | 5,65 Euro (Stand: 25.09.2012) |
| Basisinformationen | |
| Mindesthaltbarkeitsdatum | 01.10.2011 |
| Inhalt | 70 g |
| Mittlerer Preis je 100 g ca. | 8,05 Euro |
| Ausgewählte Merkmale je 100 Gramm | |
| Brennwert pro 100 g2 | 275 kcal |
| Brennwert pro 100 g2 | 1146 kJ |
| Fett pro 100 g2 | 17,7 g |
| Kochsalz pro 100 g | 5,3 g |
| MHD-Frist in Tagen3 | 60 |
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- gut (1,6 - 2,5)
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- ja
- nein
- 1
- Eine Hefenote und leichte Ranzigkeit zählen zu den für Parma-Schinken typischen Reifungsaromen.
- 2
- Starke Schwankungen, da Naturprodukt.
- 3
- Laut Anbieter.