Penny / Sancho España Spanischer Serranoschinken

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Testergebnisse für Penny / Sancho España Spanischer Serranoschinken

Roher Schinken 01/2012 - Serrano Schinken

Penny / Sancho España: Spanischer Serranoschinken Ge­wich­tung Testurteil
- Qualitäts­urteil
100 % gut (2,4)
Sensorische Beur­tei­lung
50 % gut (2,5)
Besonderheiten in Aus­sehen, Geruch, Geschmack und Mund­gefühl
Im Geruch mit leichter Stall­note, leicht nussig. Riecht und schmeckt kräftig nach Schweine­fleisch. Schmeckt deutlich nussig, leicht salzig, mit leichter Röstnote. Stellen­weise leicht zäh. Speck leicht ranzig.1
Scheibendicke in mm
0,7
Che­mische Qualität
15 % gut (2,4)
Ernährungs­physiologische Qualität
0 % befriedigend (3,0)
Mikrobiologische Qualität
10 % sehr gut (1,0)
Ver­packung
10 % gut (2,5)
Deklaration
15 % befriedigend (2,7)

Produktmerkmale für Penny / Sancho España Spanischer Serranoschinken

Artikelnummern
EAN 21259142
Preise
mitt­lerer Laden­preis 1,99 Euro (Stand: 25.09.2012)
Basis­informationen
Mindest­halt­bar­keits­datum 02.10.2011
Inhalt 100 g
Mitt­lerer Preis je 100 g ca. 1,99 Euro
Aus­gewählte Merkmale je 100 Gramm
Brenn­wert pro 100 g2 218 kcal
Brenn­wert pro 100 g2 912 kJ
Fett pro 100 g2 10,6 g
Kochsalz pro 100 g 5,0 g
MHD-Frist in Tagen3 70
sehr gut
sehr gut (0,5 - 1,5)
gut
gut (1,6 - 2,5)
befriedigend
befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend
ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft
mangelhaft (4,6 - 5,5)
ja
ja
nein
nein
1
Eine Hefenote, eine leichte Stall­note und leichte Ranzig­keit zählen zu den für Serrano-Schinken typischen Reifungs­aromen.
2
Starke Schwankungen, da Naturprodukt.
3
Laut Anbieter.