Real / TIP Original Schwarzwälder Schinken

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Testergebnisse für Real / TIP Original Schwarzwälder Schinken

Roher Schinken 01/2012 - Schwarz­wälder Schinken

Real / TIP: Original Schwarzwälder Schinken 1 Ge­wich­tung Testurteil
- Qualitäts­urteil
100 % ausreichend (4,0)
Sensorische Beur­tei­lung
50 % ausreichend (4,0)*
Besonderheiten in Aus­sehen, Geruch, Geschmack und Mund­gefühl
Scheiben ungleich­mäßig dick, teils zer­klüftet. Fett­rand teils abge­löst. Fleisch irisierend. Im Geruch nur leichte Pökelnote, kräftig und dominant nach Rauch, nur leicht würzig. Schmeckt kräftig und dominant nach Rauch. Stellen­weise leicht zäh.
Scheibendicke in mm
1,2
Che­mische Qualität
15 % gut (2,1)
Ernährungs­physiologische Qualität
0 % befriedigend (3,0)
Mikrobiologische Qualität
10 % sehr gut (1,0)
Ver­packung
10 % befriedigend (3,0)
Deklaration
15 % befriedigend (2,7)

Produktmerkmale für Real / TIP Original Schwarzwälder Schinken

Artikelnummern
EAN 4009418105839
Preise
mitt­lerer Laden­preis 1,89 Euro (Stand: 25.09.2012)
Basis­informationen
Mindest­halt­bar­keits­datum 02.09.2011
Inhalt 200 g
Mitt­lerer Preis je 100 g ca. 0,95 Euro
Her­steller der geprüften Charge
Her­steller der geprüften Charge2 Bösinger
Aus­gewählte Merkmale je 100 Gramm
Brenn­wert pro 100 g3 236 kcal
Brenn­wert pro 100 g3 984 kJ
Fett pro 100 g3 14,7 g
Kochsalz pro 100 g 5,1 g
MHD-Frist in Tagen4 50
sehr gut
sehr gut (0,5 - 1,5)
gut
gut (1,6 - 2,5)
befriedigend
befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend
ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft
mangelhaft (4,6 - 5,5)
ja
ja
nein
nein
*
Führt zur Abwertung
1
Laut Anbieter inzwischen geändert.
2
Laut aufgedrucktem Identitätskennzeichen.
3
Starke Schwankungen, da Naturprodukt.
4
Laut Anbieter.