Rezept des Monats Rote-Bete-Suppe mit Meerrettich

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Rote Bete enthält jede Menge wertvolle Vitamine und Folsäure. Zusammen mit dem ebenfalls Vitamin C-reichen Meerrettich wird daraus eine köstliche Herbstsuppe, die Krankheitserregern kaum eine Chance lässt. Die ätherischen Öle des frischen Meerrettichs stärken zudem das Immunsystem, regen die Durchblutung der Schleimhäute an und wirken antibakteriell. Genau das Richtige für den Herbst und Winter.

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