Einfach mal reinbeißen, dafür sind Quitten meist zu hart und zu herb. Einem exotischen Curry geben die gelben Früchte dagegen besonderen Pfiff. Die Stiftung Warentest kombiniert sie mit Hühnerbrust, Lammfleisch oder gewürztem Tofu. Ingwer und Chili runden das Quittencurry ab.
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Hähnchen mit Pak Choi
- Frisch gemörserter Kreuzkümmel, Sojasoße und Sesamöl würzen das knusprige Hähnchenfleisch und den Pak Choi. Das Duo gart auf zwei Etagen im Ofen. „Der Pak Choi im...
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Grünkohl mit Birnen
- Gewürzt mit Sojasoße, Fenchel, Anis und Koriander – so bekommt die klassisch westfälische Kombination von Grünkohl und Birne einen deftigen, fleischlosen Dreh. „Wenn...
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Paprika-Kaltschale
- Diese eiskalte Suppe ist perfekt für heiße Hochsommer-Tage – sie erfrischt, schmeckt intensiv würzig und lässt sich im Handumdrehen zubereiten.
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Sehr geehrte Damen und Herren,
gibt es für mich als langjährigen Abonnenten der Test eine Möglichkeit Rezepte aus dem Jahr 2005 kostenlos zu erhalten. Ich hebe die Hefte immer nur 4 Jahre lang auf.
Mit freundlichen Grüßen
Bruno Kleinhenz