Rezept des Monats: Kohlsuppe mit Pistou

Der Frühling steht vor der Tür. Mit ihm kommen die ersten frischen Gemüse auf den Tisch: Frühlingskohl, Frühlingszwiebeln, junge Möhren. Zusammen ergeben sie ein frisches Frühlingssüppchen, das auch beim Abnehmen hilft. Feinschmecker peppen es mit Pistou auf, dem französischen Pendant zum italienischen Pesto.

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