Rezept des Monats Chicoréesalat

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Chicorée ist ein elegantes Gemüse. Die weißgelben Blätter kommen edel daher. Vorausgesetzt, sie werden attraktiv angemacht – sonst wirken sie eher fade. Die Stiftung Warentest serviert Chicorée mit herben Walnüssen, fruchtigem Paprika und süßem Honig. Im Ensemble trumpft das Edelgemüse optisch und geschmacklich auf.

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