Testergebnisse für Teutoburger Ölmühle Raps Kernöl kalt-warm-heiß
Rapsöl 11/2018 - Kaltgepresste Rapsöle
| Teutoburger Ölmühle: Raps Kernöl kalt-warm-heiß | Gewichtung | Testurteil |
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 - Qualitätsurteil
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100 % | gut (2,2) |
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Sensorisches Urteil
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40 % | befriedigend (3,0) |
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Beschreibung eines "sehr guten (1,0)" kaltgepressten Rapsöls
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Aussehen: Klar-brillant, gelb. Geruch und Geschmack: Intensiv saatige und nussige Aromakomponenten. Allenfalls nur sehr leicht holzig-strohig. Mundgefühl: Allenfalls sehr leicht adstringierend. Nachgeschmack: Nussig.
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Besonderheiten in Geruch, Geschmack und Mundgefühl (Fehler sind fett gedruckt)
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Leicht saatig, leicht nussig, holzig-strohig, leicht adstringierend.
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Chemische Qualität
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15 % | sehr gut (1,5) |
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Hitzestabilität
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5 % | gut (2,0) |
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Spritzverhalten
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5 % | sehr gut (1,5) |
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Schadstoffe
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10 % | gut (1,6) |
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Verpackung
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10 % | gut (2,5) |
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Deklaration
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15 % | sehr gut (1,2) |
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Gentechnisch veränderte Anteile
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In keinem der kaltgepressten Rapsöle war gentechnisch veränderter Raps nachweisbar.
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Produktmerkmale für Teutoburger Ölmühle Raps Kernöl kalt-warm-heiß |
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| Preise | |
| Mittlerer Ladenpreis | 5,00 Euro (Stand: 14.09.2018) |
| Eignung und Herkunft | |
| Eignung in der warmen Küche laut Deklaration | Kalt-warm-heiß |
| Herkunft laut Etikett | Deutschland |
| Inhalt und Preise | |
| Inhalt | 0,50 l |
| Preis pro Liter ca. | 10,00 Euro |
| Art der Erzeugung | |
| Art der Erzeugung | konventionell |
| Ernährungsphysiologische Qualität | |
| Ernährungsphysiologische Qualität | Alle Rapsöle weisen eine sehr günstige Fettsäurenzusammensetzung auf. Sie enthalten wenige gesättigte und viele ungesättigte Fettsäuren, besonders Omega-3-Fettsäuren. Zudem leisten sie einen nennenswerten Beitrag zur Vitamin-E-Versorgung: 2 Esslöffel decken rund die Hälfte des Tagesbedarfs. |
| Ausgewählte Merkmale | |
| MHD laut Deklaration | 21.05.2019 |
| MHD-Frist laut Anbieter | 15 Monate |
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- gut (1,6 - 2,5)
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- ja
- nein
MHD = Mindesthaltbarkeitsdatum.