Testergebnisse für Norfisk Delikatessen Bio-Räucherlachs Bio
Räucherlachs 01/2015 - Zuchtlachs
| Norfisk Delikatessen: Bio-Räucherlachs Bio | Gewichtung | Testurteil |
|---|---|---|
 - Qualitätsurteil
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100 % | befriedigend (3,0) |
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Sensorische Beurteilung
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45 % | befriedigend (3,5)* |
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Besonderheiten und Fehler in Aussehen, Geruch, Geschmack, Konsistenz und Mundgefühl (Fehler sind fett gedruckt).
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Schmeckt kräftig nach Rauch und Lachs, kräftig salzig. Riecht und schmeckt leicht tranig. Teils leicht blasses Muskelfleisch. Scheiben teils nicht intakt. Im Mundgefühl nur zart und leicht faserig.
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Schadstoffe
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15 % | gut (1,6) |
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Mikrobiologische Qualität
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15 % | gut (1,7) |
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Nematoden
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5 % | Kommen bei Zuchtfischen praktisch nicht im Muskelfleisch vor. Wir haben in keinem Produkt Nematoden nachgewiesen. |
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Verpackung
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5 % | gut (2,3) |
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Deklaration
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15 % | gut (2,1) |
Produktmerkmale für Norfisk Delikatessen Bio-Räucherlachs Bio |
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|---|---|
| Preise | |
| Mittlerer Ladenpreis | 2,99 Euro (Stand: 05.10.2015) |
| Inhalt und Preis | |
| Inhalt | 100 g |
| Preis pro 100 g | 2,99 Euro |
| Herkunft bzw. Fanggebiet1 | Norwegen |
| Art der Erzeugung | |
| Art der Erzeugung | Bio |
| Ausgewählte Merkmale | |
| Gesamtfett pro 100 g (deklariert) | 8,2 g |
| Gesamtfett pro 100 g (gemessen) | 8,3 g |
| Kochsalz pro 100 g2 | 2,5 g |
| Zusatzstoffe1 |
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| Zuckerzusatz 1 |
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| Verbrauchsdatum1 | 08.08.2014 |
| Verbrauchsfrist in Tagen3 | 16 |
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- gut (1,6 - 2,5)
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- ja
- nein
K. A. = Keine Angabe.
- *
- Führt zur Abwertung
- 1
- Laut Deklaration.
- 2
- Laut Analyse.
- 3
- Laut Anbieter.