Testergebnisse für Friedrichs Original Rauch-Lachs
Räucherlachs 01/2015 - Zuchtlachs
| Friedrichs: Original Rauch-Lachs 2 | Gewichtung | Testurteil |
|---|---|---|
 - Qualitätsurteil
|
100 % | gut (2,2) |
|
Sensorische Beurteilung
|
45 % | gut (2,0) |
|
Besonderheiten und Fehler in Aussehen, Geruch, Geschmack, Konsistenz und Mundgefühl (Fehler sind fett gedruckt).
|
Riecht und schmeckt nach mildem Rauch. Schmeckt kräftig nach Lachs.
|
|
|
Schadstoffe
|
15 % | gut (2,0) |
|
Mikrobiologische Qualität
|
15 % | sehr gut (1,4) |
|
Nematoden
|
5 % | Kommen bei Zuchtfischen praktisch nicht im Muskelfleisch vor. Wir haben in keinem Produkt Nematoden nachgewiesen. |
|
Verpackung
|
5 % | gut (2,2) |
|
Deklaration
|
15 % | ausreichend (3,6)1 |
Produktmerkmale für Friedrichs Original Rauch-Lachs |
|
|---|---|
| Preise | |
| Mittlerer Ladenpreis | 4,00 Euro (Stand: 05.10.2015) |
| Inhalt und Preis | |
| Inhalt | 100 g |
| Preis pro 100 g | 4,00 Euro |
| Herkunft bzw. Fanggebiet3 | Norwegen 4 |
| Art der Erzeugung | |
| Art der Erzeugung | Konventionell |
| Ausgewählte Merkmale | |
| Gesamtfett pro 100 g (deklariert) | 12,0 g |
| Gesamtfett pro 100 g (gemessen) | 9,4 g |
| Kochsalz pro 100 g5 | 4,2 g |
| Zusatzstoffe3 |
6
|
| Zuckerzusatz 3 |
|
| Verbrauchsdatum3 | 20.08.14 |
| Verbrauchsfrist in Tagen4 | 15 |
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- gut (1,6 - 2,5)
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- ja
- nein
K. A. = Keine Angabe.
- 1
- Identitätskennzeichen auf Außen- und Innenverpackung unterschiedlich.
- 2
- Laut Anbieter Deklaration geändert.
- 3
- Laut Deklaration.
- 4
- Laut Anbieter.
- 5
- Laut Analyse.
- 6
- Säureregulator: Natriumlactat.