Stührk Alaska Wildlachs

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Testergebnisse für Stührk Alaska Wildlachs

Räucherlachs 01/2015 - Wildlachs

Stührk: Alaska Wildlachs 2 Ge­wich­tung Testurteil
- Qualitäts­urteil
100 % mangelhaft (5,0)
Sensorische Beur­tei­lung
45 % gut (2,0)
Besonderheiten und Fehler in Aus­sehen, Geruch, Geschmack, Kon­sistenz und Mund­gefühl (Fehler sind fett gedruckt).
Riecht und schmeckt kräftig nach herbem Rauch, schmeckt sehr leicht süß. Teils uneinheitliche Scheiben­größe.
Schad­stoffe
15 % gut (1,7)
Mikrobiologische Qualität
15 % gut (1,8)
Nema­toden
5 % mangelhaft (5,0)1*
Ver­packung
5 % befriedigend (2,7)
Deklaration
15 % befriedigend (3,1)

Produktmerkmale für Stührk Alaska Wildlachs

Preise
Mitt­lerer Laden­preis 3,50  Euro6 (Stand: 05.10.2015)
Inhalt und Preis
Inhalt 50  g
Preis pro 100 g 7,00  Euro
Herkunft bzw. Fang­gebiet3 Alaska
Art der Erzeugung
Art der Erzeugung Kon­ventionell
Aus­gewählte Merkmale
Gesamt­fett pro 100 g (gemessen) 3,1  g
Kochsalz pro 100 g4 3,6  g
Zusatz­stoffe3 nein
Zucker­zusatz 3 ja
Ver­brauchs­datum3 20.08.2014
Ver­brauchs­frist in Tagen5 K. A.
sehr gut
sehr gut (0,5 - 1,5)
gut
gut (1,6 - 2,5)
befriedigend
befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend
ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft
mangelhaft (4,6 - 5,5)
ja
ja
nein
nein

K. A. = Keine Angabe.

*
Führt zur Abwertung
1
In 12 von 16 Packungen zwei bis zehn Nema­toden nach­gewiesen.
2
Laut Anbieter inzwischen geändert.
3
Laut Deklaration.
4
Laut Analyse.
5
Laut Anbieter.
6
Von uns be­zahl­ter Ein­kaufs­preis.