20 Räucherlachs 01/2015
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Räucherlachs 01/2015 - Zuchtlachs
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- Mittlerer Ladenpreis:
- 3,30 Euro (Stand: 05.10.2015)
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Inhalt und Preis
- Inhalt:
- 200 g
- Preis pro 100 g:
- 1,65 Euro
- Herkunft bzw. Fanggebiet2:
- Norwegen
Qualitätsurteil
- sehr gut (1,5) Sensorische Beurteilung sehr gut (1,0) Schadstoffe gut (1,7) Mikrobiologische Qualität gut (1,6) Nematoden Kommen bei Zuchtfischen praktisch nicht im Muskelfleisch vor. Wir haben in keinem Produkt Nematoden nachgewiesen. Verpackung gut (1,9) Deklaration gut (2,2) -
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- Mittlerer Ladenpreis:
- 3,10 Euro (Stand: 05.10.2015)
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Inhalt und Preis
- Inhalt:
- 150 g
- Preis pro 100 g:
- 2,07 Euro
- Herkunft bzw. Fanggebiet2:
- Norwegen
Qualitätsurteil - gut (1,7) Sensorische Beurteilung sehr gut (1,5) Schadstoffe gut (1,6) Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,4) Nematoden Kommen bei Zuchtfischen praktisch nicht im Muskelfleisch vor. Wir haben in keinem Produkt Nematoden nachgewiesen. Verpackung gut (1,7) Deklaration gut (2,4) -
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- Mittlerer Ladenpreis:
- 3,50 Euro (Stand: 05.10.2015)
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Inhalt und Preis
- Inhalt:
- 100 g
- Preis pro 100 g:
- 3,50 Euro
- Herkunft bzw. Fanggebiet2:
- Norwegen
Qualitätsurteil - gut (1,9) Sensorische Beurteilung gut (2,0) Schadstoffe gut (1,7) Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,2) Nematoden Kommen bei Zuchtfischen praktisch nicht im Muskelfleisch vor. Wir haben in keinem Produkt Nematoden nachgewiesen. Verpackung gut (2,0) Deklaration gut (2,4) -
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- Mittlerer Ladenpreis:
- 3,30 Euro (Stand: 05.10.2015)
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Inhalt und Preis
- Inhalt:
- 200 g
- Preis pro 100 g:
- 1,65 Euro
- Herkunft bzw. Fanggebiet2:
- Norwegen
Qualitätsurteil - gut (2,0) Sensorische Beurteilung gut (2,0) Schadstoffe gut (1,7) Mikrobiologische Qualität gut (2,0) Nematoden Kommen bei Zuchtfischen praktisch nicht im Muskelfleisch vor. Wir haben in keinem Produkt Nematoden nachgewiesen. Verpackung gut (2,1) Deklaration gut (2,2) -
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- Mittlerer Ladenpreis:
- 9,00 Euro (Stand: 05.10.2015)
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Inhalt und Preis
- Inhalt:
- 200 g
- Preis pro 100 g:
- 4,50 Euro
- Herkunft bzw. Fanggebiet2:
- Schottland
Qualitätsurteil - gut (2,1) Sensorische Beurteilung gut (2,0) Schadstoffe gut (1,7) Mikrobiologische Qualität gut (2,0) Nematoden Kommen bei Zuchtfischen praktisch nicht im Muskelfleisch vor. Wir haben in keinem Produkt Nematoden nachgewiesen. Verpackung gut (2,4) Deklaration befriedigend (2,7) -
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- Mittlerer Ladenpreis:
- 4,00 Euro (Stand: 05.10.2015)
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Inhalt und Preis
- Inhalt:
- 100 g
- Preis pro 100 g:
- 4,00 Euro
- Herkunft bzw. Fanggebiet2:
- Norwegen 6
Qualitätsurteil - gut (2,2) Sensorische Beurteilung gut (2,0) Schadstoffe gut (2,0) Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,4) Nematoden Kommen bei Zuchtfischen praktisch nicht im Muskelfleisch vor. Wir haben in keinem Produkt Nematoden nachgewiesen. Verpackung gut (2,2) Deklaration ausreichend (3,6)7 -
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- Mittlerer Ladenpreis:
- 6,00 Euro8 (Stand: 05.10.2015)
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Inhalt und Preis
- Inhalt:
- 100 g
- Preis pro 100 g:
- 6,00 Euro
- Herkunft bzw. Fanggebiet2:
- Schottland
Qualitätsurteil - gut (2,2) Sensorische Beurteilung gut (2,5) Schadstoffe gut (1,7) Mikrobiologische Qualität gut (1,7) Nematoden Kommen bei Zuchtfischen praktisch nicht im Muskelfleisch vor. Wir haben in keinem Produkt Nematoden nachgewiesen. Verpackung gut (2,0) Deklaration gut (2,5) -
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- Mittlerer Ladenpreis:
- 3,90 Euro (Stand: 05.10.2015)
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Inhalt und Preis
- Inhalt:
- 200 g
- Preis pro 100 g:
- 1,95 Euro
- Herkunft bzw. Fanggebiet2:
- Norwegen
Qualitätsurteil - gut (2,2) Sensorische Beurteilung gut (2,5) Schadstoffe gut (1,7) Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,5) Nematoden Kommen bei Zuchtfischen praktisch nicht im Muskelfleisch vor. Wir haben in keinem Produkt Nematoden nachgewiesen. Verpackung gut (2,4) Deklaration gut (2,0) -
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- Mittlerer Ladenpreis:
- 8,00 Euro (Stand: 05.10.2015)
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Inhalt und Preis
- Inhalt:
- 100 g
- Preis pro 100 g:
- 8,00 Euro
- Herkunft bzw. Fanggebiet2:
- Norwegen
Qualitätsurteil - gut (2,2) Sensorische Beurteilung gut (2,5) Schadstoffe gut (1,6) Mikrobiologische Qualität gut (1,6) Nematoden Kommen bei Zuchtfischen praktisch nicht im Muskelfleisch vor. Wir haben in keinem Produkt Nematoden nachgewiesen. Verpackung gut (2,0) Deklaration gut (2,3) -
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- Mittlerer Ladenpreis:
- 3,30 Euro (Stand: 05.10.2015)
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Inhalt und Preis
- Inhalt:
- 200 g
- Preis pro 100 g:
- 1,65 Euro
- Herkunft bzw. Fanggebiet2:
- Norwegen
Qualitätsurteil - gut (2,5) Sensorische Beurteilung befriedigend (3,0)* Schadstoffe gut (1,7) Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,4) Nematoden Kommen bei Zuchtfischen praktisch nicht im Muskelfleisch vor. Wir haben in keinem Produkt Nematoden nachgewiesen. Verpackung gut (1,8) Deklaration befriedigend (2,6) -
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- Mittlerer Ladenpreis:
- 3,30 Euro (Stand: 05.10.2015)
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Inhalt und Preis
- Inhalt:
- 200 g
- Preis pro 100 g:
- 1,65 Euro
- Herkunft bzw. Fanggebiet2:
- Norwegen
Qualitätsurteil - befriedigend (2,6) Sensorische Beurteilung befriedigend (3,0)* Schadstoffe gut (1,7) Mikrobiologische Qualität gut (1,7) Nematoden Kommen bei Zuchtfischen praktisch nicht im Muskelfleisch vor. Wir haben in keinem Produkt Nematoden nachgewiesen. Verpackung gut (2,0) Deklaration befriedigend (3,1) -
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- Mittlerer Ladenpreis:
- 3,30 Euro (Stand: 05.10.2015)
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Inhalt und Preis
- Inhalt:
- 200 g
- Preis pro 100 g:
- 1,65 Euro
- Herkunft bzw. Fanggebiet2:
- Norwegen
Qualitätsurteil - befriedigend (2,7) Sensorische Beurteilung befriedigend (3,0) Schadstoffe gut (1,7) Mikrobiologische Qualität gut (1,7) Nematoden Kommen bei Zuchtfischen praktisch nicht im Muskelfleisch vor. Wir haben in keinem Produkt Nematoden nachgewiesen. Verpackung gut (2,0) Deklaration ausreichend (3,7)12 -
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- Mittlerer Ladenpreis:
- 2,99 Euro (Stand: 05.10.2015)
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Inhalt und Preis
- Inhalt:
- 100 g
- Preis pro 100 g:
- 2,99 Euro
- Herkunft bzw. Fanggebiet2:
- Norwegen
Qualitätsurteil - befriedigend (3,0) Sensorische Beurteilung befriedigend (3,5)* Schadstoffe gut (1,6) Mikrobiologische Qualität gut (1,7) Nematoden Kommen bei Zuchtfischen praktisch nicht im Muskelfleisch vor. Wir haben in keinem Produkt Nematoden nachgewiesen. Verpackung gut (2,3) Deklaration gut (2,1) -
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- Mittlerer Ladenpreis:
- 5,80 Euro (Stand: 05.10.2015)
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Inhalt und Preis
- Inhalt:
- 100 g
- Preis pro 100 g:
- 5,80 Euro
- Herkunft bzw. Fanggebiet2:
- Nordatlantik 13
Qualitätsurteil - befriedigend (3,1) Sensorische Beurteilung befriedigend (3,5) Schadstoffe gut (2,4) Mikrobiologische Qualität gut (1,8) Nematoden Kommen bei Zuchtfischen praktisch nicht im Muskelfleisch vor. Wir haben in keinem Produkt Nematoden nachgewiesen. Verpackung gut (2,3) Deklaration ausreichend (4,0)14 -
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- Mittlerer Ladenpreis:
- 3,30 Euro (Stand: 05.10.2015)
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Inhalt und Preis
- Inhalt:
- 200 g
- Preis pro 100 g:
- 1,65 Euro
- Herkunft bzw. Fanggebiet2:
- Norwegen
Qualitätsurteil - ausreichend (4,3) Sensorische Beurteilung ausreichend (4,0) Schadstoffe gut (1,6) Mikrobiologische Qualität ausreichend (4,3)15* Nematoden Kommen bei Zuchtfischen praktisch nicht im Muskelfleisch vor. Wir haben in keinem Produkt Nematoden nachgewiesen. Verpackung befriedigend (2,8) Deklaration ausreichend (4,0)14 -
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- Mittlerer Ladenpreis:
- 3,30 Euro (Stand: 05.10.2015)
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Inhalt und Preis
- Inhalt:
- 200 g
- Preis pro 100 g:
- 1,65 Euro
- Herkunft bzw. Fanggebiet2:
- Norwegen
Qualitätsurteil - mangelhaft (5,0) Sensorische Beurteilung befriedigend (3,0) Schadstoffe gut (1,7) Mikrobiologische Qualität mangelhaft (5,0)16* Nematoden Kommen bei Zuchtfischen praktisch nicht im Muskelfleisch vor. Wir haben in keinem Produkt Nematoden nachgewiesen. Verpackung gut (2,3) Deklaration ausreichend (4,0)14 -
Räucherlachs 01/2015 - Wildlachs
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- Mittlerer Ladenpreis:
- 16,80 Euro (Stand: 05.10.2015)
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Inhalt und Preis
- Inhalt:
- 100 g
- Preis pro 100 g:
- 16,80 Euro
- Herkunft bzw. Fanggebiet2:
- Pazifik
Qualitätsurteil - gut (1,7) Sensorische Beurteilung sehr gut (1,5) Schadstoffe gut (1,8) Mikrobiologische Qualität sehr gut (1,3) Nematoden sehr gut (1,0) Verpackung gut (1,9) Deklaration gut (2,5) -
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- Mittlerer Ladenpreis:
- 6,00 Euro (Stand: 05.10.2015)
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Inhalt und Preis
- Inhalt:
- 100 g
- Preis pro 100 g:
- 6,00 Euro
- Herkunft bzw. Fanggebiet2:
- Alaska
Qualitätsurteil - befriedigend (3,5) Sensorische Beurteilung ausreichend (4,0)* Schadstoffe gut (1,8) Mikrobiologische Qualität befriedigend (3,2) Nematoden sehr gut (1,0) Verpackung befriedigend (3,3) Deklaration befriedigend (2,7) -
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- Mittlerer Ladenpreis:
- 4,70 Euro (Stand: 05.10.2015)
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Inhalt und Preis
- Inhalt:
- 150 g
- Preis pro 100 g:
- 3,15 Euro
- Herkunft bzw. Fanggebiet2:
- Nordostpazifik
Qualitätsurteil - ausreichend (4,0) Sensorische Beurteilung ausreichend (4,5)* Schadstoffe gut (1,7) Mikrobiologische Qualität gut (2,1) Nematoden ausreichend (4,0)18 Verpackung befriedigend (2,6) Deklaration ausreichend (4,0)14 -
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- Mittlerer Ladenpreis:
- 3,50 Euro8 (Stand: 05.10.2015)
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Inhalt und Preis
- Inhalt:
- 50 g
- Preis pro 100 g:
- 7,00 Euro
- Herkunft bzw. Fanggebiet2:
- Alaska
Qualitätsurteil - mangelhaft (5,0) Sensorische Beurteilung gut (2,0) Schadstoffe gut (1,7) Mikrobiologische Qualität gut (1,8) Nematoden mangelhaft (5,0)19* Verpackung befriedigend (2,7) Deklaration befriedigend (3,1) -
Legende
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- gut (1,6 - 2,5)
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- ja
- nein
Reihenfolge: Nach Qualitätsurteil, bei gleichen Werten nach Alphabet.
K. A. = Keine Angabe.
- *
- Führt zur Abwertung
- 1
- Nicht in allen Filialen erhältlich. Laut Anbieter Rezeptur verändert durch Zusatz des Säureregulators Natriumlactat.
- 2
- Laut Deklaration.
- 3
- Laut Anbieter inzwischen geändert.
- 4
- Es wurden verpackte vorgeschnittene Lachsseiten gekauft.
- 5
- Laut Anbieter Deklaration geändert.
- 6
- Laut Anbieter.
- 7
- Identitätskennzeichen auf Außen- und Innenverpackung unterschiedlich.
- 8
- Von uns bezahlter Einkaufspreis.
- 9
- Es wurden verpackte ganze Lachsseiten gekauft.
- 10
- Laut Anbieter inzwischen Deklaration geändert.
- 11
- Laut Anbieter neue Bezeichnung "Räucherlachs in Scheiben" und Deklaration geändert.
- 12
- Viele kleine Deklarationsmängel führen in Summe zur Abwertung.
- 13
- Laut Deklaration: Irland, Großbritannien, Norwegen.
- 14
- Auslobung als Premium-, Superior-, Feinschmecker-Qualität oder Ähnliches passt nicht zu den sensorischen Testergebnissen.
- 15
- Am Verbrauchsdatum erhöhter Gehalt an Enterobakterien.
- 16
- Am Verbrauchsdatum Listerien in einer von fünf Packungen nachgewiesen.
- 17
- Es wurden verpackte ganze Lachsfilets gekauft.
- 18
- In zwei von drei Packungen je zwei Nematoden nachgewiesen.
- 19
- In 12 von 16 Packungen zwei bis zehn Nematoden nachgewiesen.