Räucherlachs: Zucht- und Wildlachs im Test

Testsieger ist der norwegische Zucht­lachs von Lidl/Odin Seafoods (1,65 Euro – alle Preise pro 100 Gramm). Er schneidet in der sensorischen Beur­teilung und auch insgesamt sehr gut ab. Knapp dahinter liegt der Laschinger/Räucherlachs Premiumqualität für 2,27 Euro. Bester Wildlachs ist der rote Königs­lachs von der Bedien­theke im KaDeWe – auch er mit der Note sehr gut für Aussehen, Geruch und Geschmack. Mit 16,80 Euro ist er zehnmal so teuer wie der Lidl-Lachs.