Qualität von Biolebens­mitteln: Die Bilanz aus 85 Tests

Umwelt­verträglich, tierfreundlich, nach­haltig hergestellt – dafür stehen Biolebens­mittel. Aber sind sie tatsäch­lich qualitativ hoch­wertiger? Ist auf die Biosiegel immer Verlass? Die Stiftung Warentest zieht Bilanz aus 85 Lebens­mittel­tests seit 2002, in denen Bioprodukte vertreten waren. Im Check: Schad­stoffe, Geschmack, Keime, Nach­haltig­keit und Biosiegel.

Die Bio-Bilanz. 85 Lebens­mittel­tests von Apfelsaft bis Zimt. Unter anderem: 52 Tests mit test-Qualitäts­urteil, 11 Tests ohne test-Qualitäts­urteil (für Alkohol etwa wird kein Qualitäts­urteil vergeben), 19 Rück­stands­unter­suchungen auf Pestizide und andere Schad­stoffe.