Am besten schmecken Minipfifferlinge, nicht größer als vier Zentimeter. Doch Sand und Tannennadeln sind aus den vielen kleinen Fältelungen des Pilzes schwer zu entfernen. Waschen ist aber in keinem Fall angesagt, das schwemmt nur auf und kostet Aroma. Bürsten Sie deshalb jedes einzelne Exemplar gründlich mit einem kleinen Pinsel ab.

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