Unser Rat

Da freut sich der Koch: Von 19 Pfannen im Test sind 17 insgesamt gut, richtig schlecht ist gar keine. Testsieger mit rundum guten Noten ist die Edelstahl­pfanne WMF Comfort Ceradur für 99 Euro mit sehr stabiler und hitze­beständiger Beschichtung. Die besten Aluminium­pfannen mit sehr guter Beschichtung sind Fissler emax premium für 69 Euro und Karstadt/Strom­berg Profi für 50 Euro. Die Fissler ist aber nicht induktions­geeignet. Preistipp ist die gute Steinbach Altadena (baugleich mit der nicht mehr im Handel erhältlichen Milano) für 25 Euro.

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