Testergebnisse für Aldi (Nord)/Casale Grana Padano
Hartkäse 10/2014 - Geriebener Grana Padano
| Aldi (Nord)/Casale: Grana Padano | Gewichtung | Testurteil |
|---|---|---|
 - Qualitätsurteil
|
100 % | gut (2,1) |
|
Sensorische Beurteilung
|
55 % | gut (2,5) |
|
Allgemeine Beschreibung: Gilt für alle Produkte innerhalb einer Gruppe, wenn nicht anders vermerkt.
|
Aussehen: Hellstrohgelber bis cremefarbener, mittelfein bis mittelgrob geriebener Käse. Riecht und schmeckt deutlich bis kräftig nach Käse, gereift, würzig. Geschmack: Salzig und leicht säuerlich. Mundgefühl: Trocken.
|
|
|
Besonderheiten und Fehler in Aussehen, Geruch, Geschmack, Konsistenz und Mundgefühl (Fehler sind fett gedruckt). Allgemeine Merkmale stehen im Steckbrief.
|
Deutlich verklumpt, aber leicht zerdrückbar. Deutliche Greyerzernote, leicht nach Butter. Im Mund nur leicht trocken, schmelzend.
|
|
|
Schadstoffe
|
10 % | sehr gut (1,0) |
|
Mikrobiologische Qualität
|
15 % | sehr gut (1,0) |
|
Verpackung
|
5 % | gut (2,4) |
|
Deklaration
|
15 % | gut (2,3) |
Produktmerkmale für Aldi (Nord)/Casale Grana Padano |
|
|---|---|
| Preise | |
| Mittlerer Ladenpreis | 1,69 Euro (Stand: 21.08.2014) |
| Inhalt und Preis | |
| Reifungsdauer in Monaten laut Anbieter | 12 |
| Inhalt | 150 g |
| Preis pro 100g | 1,13 Euro |
| Ausgewählte Merkmale pro 100 g | |
| Fett | 28 g |
| Salz pro 100 g | 1,3 g |
| Fett in der Trockenmasse | 41 % |
| Brennwert pro 100 g | 1572 / 378 kJ/kcal |
| Zusatzstoffe nach Analyse | Lysozym |
| Mindesthaltbarkeit laut Deklaration | 30/07/14 |
| Mindesthaltbarkeitsfrist in Tagen laut Anbieter | 70-100 |
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- gut (1,6 - 2,5)
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- ja
- nein
K. A. = Keine Angabe.
- Stand:
- 25.09.2014