Parmesan und Co. Meldung

Für alle Hartkäse gilt: Frisch gerieben ist das Aroma am besten.

Pasta und Parmesan: Das ist fast immer eine perfekte Kombination. 100 Gramm Parmesan enthalten bis zu anderthalb Liter Milch. Das bedeutet viel Eiweiß und Kalzium. Doch andere Hartkäse aus Italien machen dem Klassiker Konkurrenz. Etwa der preisgünstige Grana Padano oder der besonders würzige Pecorino aus Süditalien. test stellt verschiedene Hartkäse vor.

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