So haben wir getestet

Im Test: 34 Kräuter – 21 Oregano (darunter neun Bioprodukte) sowie 13 Majoran (darunter drei Bioprodukte). Wir wählten über­wiegend viel­verkaufte Handels- und Herstel­lermarken aus. Wir kauf­ten die Produkte von März bis Mai 2020 ein. Die Preise ermittelten wir per Anbieterbefragung im August 2020.

Schad­stoffe

Wir prüften jeweils mindestens 200 Gramm. Wir untersuchten die Produkte auf insgesamt 42 Pyrrolizidinalkaloide inklusive deren Umwandlungs­produkte. Zudem untersuchten wir alle Kräuter auf Pestizide.

Folgende Methoden haben wir einge­setzt:

  • Pyrrolizidinalkaloide und deren N-Oxide: Analyse von 42 verschiedenen Substanzen in Anlehnung an BfR-Methode nach Fest­phasen­extraktion mittels LC-MS/MS.
  • Pestizide: gemäß Methode L 00.00–115 der ASU mittels GC-MS/MS und LC-MS/MS.
  • Bei der Bewertung von Pestiziden orientierten wir uns an den zulässigen gesetzlichen Rück­stands­höchst­gehalten für frische Kräuter mit dem entsprechenden Trock­nungs­faktoren. Bei der Bewertung von Pyrrolizidinalkaloiden orientierten wir uns am geplanten EU-Höchst­gehalt für getrock­neten Oregano und Majoran.

Weitere Unter­suchungen

Wir prüften mikroskopisch, ob fremde Bestand­teile enthalten waren. Wir konnten keinerlei Verfälschungen fest­stellen. Allenfalls fanden wir einzelne Grashalme, Stiele und Ähnliches.

Abwertungen

Sie sind in den Tabellen mit Stern­chen *) gekenn­zeichnet. Abwertungen bewirken, dass sich einzelne Schad­stoff­funde verstärkt auf das Urteil Schad­stoffe auswirken. Es kann nicht besser sein als das jeweils schlechteste Urteil für einen der einzelnen Schad­stoffe.

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TestOregano und Majoran im Test23.09.2020
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