dmBio Natives Olivenöl extra (Bio)

Legende

sehr gut (0,5 - 1,5)

gut (1,6 - 2,5)

befriedigend (2,6 - 3,5)

ausreichend (3,6 - 4,5)

mangelhaft (4,6 - 5,5)

ja

nein

1

Laut der EU-Olivenöl-Ver­ord­nung muss „natives Olivenöl extra“ ein Mindest­maß an Fruchtig­keit mit­bringen. Auch Bitter­keit und Schärfe sind positive Attribute. Sensorische Fehler sind in der höchsten Güteklasse nicht erlaubt.

2

Um die Unterschiede der einzelnen Pro­dukte klarer heraus­zuar­beiten, haben wir auch erfasst, wie harmo­nisch die Öle riechen und schme­cken und welche Geschmacks­nuancen sie zusätzlich mit­bringen.

3

Wir prüften die Her­kunfts­angaben mit spek­troskopischen Methoden (siehe "So haben wir getestet"). Keines der Öle war auf­fällig.

4

Bei Ölen aus unterschiedlichen Her­kunfts­ländern lässt sich die Herkunft ana­lytisch nicht über­prüfen.

5

Laut Deklaration.

6

Laut Anbieter.