1 Nussschokolade 12/2013

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Nussschokolade 12/2013
Swiss + Confisa Lait Noisettes, Bio, Fairtrade Hauptbild
Mitt­lerer Preis pro 100 g ca.
Mitt­lerer Preis pro 100 g ca.
1,99 Euro (Stand: 22.10.2013)
Kakao, Nüsse, Aromatisierung
Kakao­anteil deklariert
Kakao­anteil deklariert
32 Prozent
Kakao­anteil gemessen
Kakao­anteil gemessen
33 Prozent
Nuss­anteil deklariert
Nuss­anteil deklariert
17 Prozent
Nuss­anteil gemessen
Nuss­anteil gemessen
15 Prozent
Aromatisierung laut Deklaration
Aromatisierung laut Deklaration
Vanilleex­trakt
- Qualitäts­urteil
-Qualitäts­urteil
gut (2,1)
Sensorische Beur­tei­lung
Sensorische Beur­tei­lung
sehr gut (1,5)
All­gemeine Beschreibung (Gilt für alle Pro­dukte, wenn nicht anders ver­merkt)
Aus­s­ehen: Hell­braune, recht­eckige Tafel. Sorg­fältig gegossen. Glänzende Oberseite, matter Boden. Leichte Schlieren­bildung vor allem am Boden. Ver­gleichs­weise geringer Nuss­anteil. In Schokolade einge­bettete Nussstücke. Leicht knackig und gerade zu brechen, aber etwas raues Bruchbild (leicht "torfig"). Mittelgrob gehackte Nüsse, gleichmäßig verteilt – teils mit Samenhautresten. Geruch und Geschmack: Deutlich nach Kakao, Milch und Haselnuss (deutliche Röstnote). Kräftig süß. Mundgefühl: Schokolade schmilzt glatt und gleichmäßig, leicht cremig. Nussstücke knackig, bissfest.
Besonderheiten im Aus­sehen und beim Portionieren (Fehler sind fett gedruckt)
Oberseite matt.
Besonderheiten in Geruch und Geschmack (Fehler sind fett gedruckt)
Schmeckt kräftig nach Milch, aromatisch nach Haselnuss. Leicht nach Vanille. Im Geschmack leichte Honignote.
Besonderheiten im Mund­gefühl (Fehler sind fett gedruckt)
Cremig. Nüsse besonders kna­ckig und biss­fest.
Schad­stoffe
Schad­stoffe
gut (2,3)
Mikrobiologische Qualität
Mikrobiologische Qualität
gut (1,6)
Ver­packung
Ver­packung
gut (2,4)
Deklaration
Deklaration
befriedigend (3,5)
Produktmerkmale

Aus­gewählte Merkmale

Fett
Fett
40,9 g pro 100 g
Zucker
Zucker
40,7 g pro 100 g
Brenn­wert
Brenn­wert
2426 kJ pro 100 g
Brenn­wert
Brenn­wert
584 kcal pro 100 g

Mindest­halt­bar­keit

Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration
Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration
13.04.14
Mindest­halt­bar­keits­frist in Monaten laut Anbieter
Mindest­halt­bar­keits­frist in Monaten laut Anbieter
12
sehr gut sehr gut (0,5 - 1,5)
gut gut (1,6 - 2,5)
befriedigend befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft mangelhaft (4,6 - 5,5)
  • ja = ja
  • nein = nein

Reihenfolge: Nach Qualitäts­urteil, bei gleichen Werten nach Alphabet.

  • 1 Milch­schokolade mit Haselnuss­stück­chen.
  • 2 Anteil an Fair-Trade-Zutaten laut Deklaration: 58,8 Pro­zent.
  • Stand: 21.11.2013