1 Nussschokolade 12/2013

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Nussschokolade 12/2013
Penny Alpenvollmilch Nuss-Schokolade Hauptbild
Mitt­lerer Preis pro 100 g ca.
Mitt­lerer Preis pro 100 g ca.
0,39 Euro (Stand: 22.10.2013)
Kakao, Nüsse, Aromatisierung
Kakao­anteil deklariert
Kakao­anteil deklariert
30 Prozent
Kakao­anteil gemessen
Kakao­anteil gemessen
32 Prozent
Nuss­anteil deklariert
Nuss­anteil deklariert
12 Prozent
Nuss­anteil gemessen
Nuss­anteil gemessen
13 Prozent
Aromatisierung laut Deklaration
Aromatisierung laut Deklaration
Vanilleex­trakt
- Qualitäts­urteil
-Qualitäts­urteil
befriedigend (3,5)
Sensorische Beur­tei­lung
Sensorische Beur­tei­lung
ausreichend (4,0) *
All­gemeine Beschreibung (Gilt für alle Pro­dukte, wenn nicht anders ver­merkt)
Aus­s­ehen: Hell­braune, recht­eckige Tafel. Sorg­fältig gegossen. Glänzende Oberseite, matter Boden. Leichte Schlieren­bildung vor allem am Boden. Ver­gleichs­weise geringer Nuss­anteil. In Schokolade einge­bettete Nussstücke. Leicht knackig und gerade zu brechen, aber etwas raues Bruchbild (leicht "torfig"). Mittelgrob gehackte Nüsse, gleichmäßig verteilt – teils mit Samenhautresten. Geruch und Geschmack: Deutlich nach Kakao, Milch und Haselnuss (deutliche Röstnote). Kräftig süß. Mundgefühl: Schokolade schmilzt glatt und gleichmäßig, leicht cremig. Nussstücke knackig, bissfest.
Besonderheiten in Geruch und Geschmack (Fehler sind fett gedruckt)
Schmeckt nur leicht nach Kakao. Leicht nach Vanille und Kara­mell. Haselnüsse schme­cken teil­weise bitter, nur leichte Röstnote.
Schad­stoffe
Schad­stoffe
befriedigend (2,7)
Mikrobiologische Qualität
Mikrobiologische Qualität
sehr gut (1,4)
Ver­packung
Ver­packung
befriedigend (2,7)
Deklaration
Deklaration
gut (2,3)
Produktmerkmale

Aus­gewählte Merkmale

Fett
Fett
37,4 g pro 100 g
Zucker
Zucker
49,9 g pro 100 g
Brenn­wert
Brenn­wert
2373 kJ pro 100 g
Brenn­wert
Brenn­wert
570 kcal pro 100 g

Mindest­halt­bar­keit

Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration
Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration
06/2014
Mindest­halt­bar­keits­frist in Monaten laut Anbieter
Mindest­halt­bar­keits­frist in Monaten laut Anbieter
12
sehr gut sehr gut (0,5 - 1,5)
gut gut (1,6 - 2,5)
befriedigend befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft mangelhaft (4,6 - 5,5)
  • ja = ja
  • nein = nein

Reihenfolge: Nach Qualitäts­urteil, bei gleichen Werten nach Alphabet.

  • * Führt zur Abwertung
  • 1 Das Pro­dukt trägt das Siegel "Utz Certified Kakao" und das Label "Pro Planet".
  • Stand: 21.11.2013