Gepa: Ganze Nuss Schokolade Vollmilch, Bio, Naturland Fair

Testergebnisse

Nussschokolade 12/2013
Gepa: Ganze Nuss Schokolade Vollmilch, Bio, Naturland Fair1GewichtungTesturteil
Nussschokolade 12/2013
Gepa: Ganze Nuss Schokolade Vollmilch, Bio, Naturland Fair1GewichtungTesturteil
- Qualitäts­urteil 100 %befriedigend (3,1)
Sensorische Beur­tei­lung 55 %befriedigend (3,5)
All­gemeine Beschreibung (Gilt für alle Pro­dukte, wenn nicht anders ver­merkt)
Aus­sehen: Hell­braune, recht­eckige Tafel. Sorg­fältig gegossen. Glänzende Oberseite und matter Boden. Leichte Schlieren­bildung vor allem am Boden. In Schokolade einge­bettete Nüsse. Leicht kna­ckig und gerade zu brechen, aber etwas raues Bruchbild (leicht "torfig"). Mäßig viele, ganze, große Nüsse mit geringem Bruchanteil – etwas ungleichmäßig verteilt. Teilweise Samenhautreste. Geruch und Geschmack: Deutliche Kakao- und Milchnote, deutlich nach Haselnuss – mit deutlicher Röstnote. Schmeckt kräftig süß. Mundgefühl: Schokolade glatt und gleichmäßig schmelzend, leicht cremig. Nüsse knackig und bissfest.
Besonderheiten im Aus­sehen und beim Portionieren (Fehler sind fett gedruckt)
Mittel­braun. Oberseite matt. Kna­ckig zu brechen. Glatte Bruchkante. Leichter Fett­reif auf den Nüssen am Boden.
Besonderheiten in Geruch und Geschmack (Fehler sind fett gedruckt)
Nur leicht nach Milch. Leichte Malznote, leicht nach Melasse. Schmeckt süß, Haselnüsse teils leicht bitter, nur leichte Röstnote.
Besonderheiten im Mund­gefühl (Fehler sind fett gedruckt)
Schmilzt nur ver­zögert. Stumpf.
Schad­stoffe 20 %befriedigend (2,8)
Mikrobiologische Qualität 5 %gut (2,5)
Ver­packung 5 %gut (2,1)
Deklaration 15 %gut (2,3)

Produktmerkmale

Artikelnummern
EAN 4013320185667
Preise
Mitt­lerer Preis pro 100 g ca. 1,99 Euro (Stand: 22.10.2013)
Kakao, Nüsse, Aromatisierung
Kakao­anteil deklariert 38 Prozent
Kakao­anteil gemessen 40 Prozent
Nuss­anteil deklariert 25 Prozent
Nuss­anteil gemessen 24 Prozent
Aromatisierung laut Deklaration Vanille-Extrakt
Aus­gewählte Merkmale
Fett 45,3 g pro 100 g
Zucker 34,4 g pro 100 g
Brenn­wert 2512 kJ pro 100 g
Brenn­wert 605 kcal pro 100 g
Mindest­halt­bar­keit
Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration 02.2014
Mindest­halt­bar­keits­frist in Monaten laut Anbieter 12
sehr gut sehr gut (0,5 - 1,5)
gut gut (1,6 - 2,5)
befriedigend befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft mangelhaft (4,6 - 5,5)
  • ja = ja
  • nein = nein
  • 1 Anteil an Zutaten aus fairem Handel laut Deklaration: 74 Pro­zent.
  • Stand: 21.11.2013