Swiss + Confisa: Lait Noisettes, Bio, Fairtrade

Testergebnisse

Nussschokolade 12/2013
Swiss + Confisa: Lait Noisettes, Bio, Fairtrade12GewichtungTesturteil
Nussschokolade 12/2013
Swiss + Confisa: Lait Noisettes, Bio, Fairtrade12GewichtungTesturteil
- Qualitäts­urteil 100 %gut (2,1)
Sensorische Beur­tei­lung 55 %sehr gut (1,5)
All­gemeine Beschreibung (Gilt für alle Pro­dukte, wenn nicht anders ver­merkt)
Aus­s­ehen: Hell­braune, recht­eckige Tafel. Sorg­fältig gegossen. Glänzende Oberseite, matter Boden. Leichte Schlieren­bildung vor allem am Boden. Ver­gleichs­weise geringer Nuss­anteil. In Schokolade einge­bettete Nussstücke. Leicht knackig und gerade zu brechen, aber etwas raues Bruchbild (leicht "torfig"). Mittelgrob gehackte Nüsse, gleichmäßig verteilt – teils mit Samenhautresten. Geruch und Geschmack: Deutlich nach Kakao, Milch und Haselnuss (deutliche Röstnote). Kräftig süß. Mundgefühl: Schokolade schmilzt glatt und gleichmäßig, leicht cremig. Nussstücke knackig, bissfest.
Besonderheiten im Aus­sehen und beim Portionieren (Fehler sind fett gedruckt)
Oberseite matt.
Besonderheiten in Geruch und Geschmack (Fehler sind fett gedruckt)
Schmeckt kräftig nach Milch, aromatisch nach Haselnuss. Leicht nach Vanille. Im Geschmack leichte Honignote.
Besonderheiten im Mund­gefühl (Fehler sind fett gedruckt)
Cremig. Nüsse besonders kna­ckig und biss­fest.
Schad­stoffe 20 %gut (2,3)
Mikrobiologische Qualität 5 %gut (1,6)
Ver­packung 5 %gut (2,4)
Deklaration 15 %befriedigend (3,5)

Produktmerkmale

Artikelnummern
EAN 7610802079437
Preise
Mitt­lerer Preis pro 100 g ca. 1,99 Euro (Stand: 22.10.2013)
Kakao, Nüsse, Aromatisierung
Kakao­anteil deklariert 32 Prozent
Kakao­anteil gemessen 33 Prozent
Nuss­anteil deklariert 17 Prozent
Nuss­anteil gemessen 15 Prozent
Aromatisierung laut Deklaration Vanilleex­trakt
Aus­gewählte Merkmale
Fett 40,9 g pro 100 g
Zucker 40,7 g pro 100 g
Brenn­wert 2426 kJ pro 100 g
Brenn­wert 584 kcal pro 100 g
Mindest­halt­bar­keit
Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration 13.04.14
Mindest­halt­bar­keits­frist in Monaten laut Anbieter 12
sehr gut sehr gut (0,5 - 1,5)
gut gut (1,6 - 2,5)
befriedigend befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft mangelhaft (4,6 - 5,5)
  • ja = ja
  • nein = nein
  • 1 Milch­schokolade mit Haselnuss­stück­chen.
  • 2 Anteil an Fair-Trade-Zutaten laut Deklaration: 58,8 Pro­zent.
  • Stand: 21.11.2013