Alpia: Haselnuss Alpenmilch-Schokolade

Testergebnisse

Nussschokolade 12/2013
Alpia: Haselnuss Alpenmilch-SchokoladeGewichtungTesturteil
Nussschokolade 12/2013
Alpia: Haselnuss Alpenmilch-SchokoladeGewichtungTesturteil
- Qualitäts­urteil 100 %befriedigend (2,6)
Sensorische Beur­tei­lung 55 %gut (2,5)
All­gemeine Beschreibung (Gilt für alle Pro­dukte, wenn nicht anders ver­merkt)
Aus­s­ehen: Hell­braune, recht­eckige Tafel. Sorg­fältig gegossen. Glänzende Oberseite, matter Boden. Leichte Schlieren­bildung vor allem am Boden. Ver­gleichs­weise geringer Nuss­anteil. In Schokolade einge­bettete Nussstücke. Leicht knackig und gerade zu brechen, aber etwas raues Bruchbild (leicht "torfig"). Mittelgrob gehackte Nüsse, gleichmäßig verteilt – teils mit Samenhautresten. Geruch und Geschmack: Deutlich nach Kakao, Milch und Haselnuss (deutliche Röstnote). Kräftig süß. Mundgefühl: Schokolade schmilzt glatt und gleichmäßig, leicht cremig. Nussstücke knackig, bissfest.
Besonderheiten im Aus­sehen und beim Portionieren (Fehler sind fett gedruckt)
Nuss­stücke etwas ungleich­mäßig ver­teilt.
Besonderheiten in Geruch und Geschmack (Fehler sind fett gedruckt)
Kräftig nach Milch. Schmeckt leicht nach Vanille.
Besonderheiten im Mund­gefühl (Fehler sind fett gedruckt)
Leicht stumpf.
Schad­stoffe 20 %befriedigend (2,7)
Mikrobiologische Qualität 5 %gut (1,6)
Ver­packung 5 %gut (2,5)
Deklaration 15 %befriedigend (2,6)

Produktmerkmale

Artikelnummern
EAN 4001743021730
Preise
Mitt­lerer Preis pro 100 g ca. 0,59 Euro (Stand: 22.10.2013)
Kakao, Nüsse, Aromatisierung
Kakao­anteil deklariert 30 Prozent
Kakao­anteil gemessen 30 Prozent
Nuss­anteil deklariert 9 Prozent1
Nuss­anteil gemessen 9 Prozent
Aromatisierung laut Deklaration Aroma
Aus­gewählte Merkmale
Fett 34,6 g pro 100 g
Zucker 53,6 g pro 100 g
Brenn­wert 2322 kJ pro 100 g
Brenn­wert 557 kcal pro 100 g
Mindest­halt­bar­keit
Mindest­halt­bar­keits­datum laut Deklaration 16.02.2014
Mindest­halt­bar­keits­frist in Monaten laut Anbieter 12
sehr gut sehr gut (0,5 - 1,5)
gut gut (1,6 - 2,5)
befriedigend befriedigend (2,6 - 3,5)
ausreichend ausreichend (3,6 - 4,5)
mangelhaft mangelhaft (4,6 - 5,5)
  • ja = ja
  • nein = nein
  • 1 Pro­dukt enthält laut Zutaten­ver­zeichnis auch Mandeln.
  • Stand: 21.11.2013