Testergebnisse für Alpia Haselnuss Alpenmilch-Schokolade
Nussschokolade 12/2013
| Alpia: Haselnuss Alpenmilch-Schokolade | Gewichtung | Testurteil |
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 - Qualitätsurteil
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100 % | befriedigend (2,6) |
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Sensorische Beurteilung
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55 % | gut (2,5) |
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Allgemeine Beschreibung (Gilt für alle Produkte, wenn nicht anders vermerkt)
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Aussehen: Hellbraune, rechteckige Tafel. Sorgfältig gegossen. Glänzende Oberseite, matter Boden. Leichte Schlierenbildung vor allem am Boden. Vergleichsweise geringer Nussanteil. In Schokolade eingebettete Nussstücke. Leicht knackig und gerade zu brechen, aber etwas raues Bruchbild (leicht "torfig"). Mittelgrob gehackte Nüsse, gleichmäßig verteilt – teils mit Samenhautresten. Geruch und Geschmack: Deutlich nach Kakao, Milch und Haselnuss (deutliche Röstnote). Kräftig süß. Mundgefühl: Schokolade schmilzt glatt und gleichmäßig, leicht cremig. Nussstücke knackig, bissfest.
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Besonderheiten im Aussehen und beim Portionieren (Fehler sind fett gedruckt)
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Nussstücke etwas ungleichmäßig verteilt.
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Besonderheiten in Geruch und Geschmack (Fehler sind fett gedruckt)
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Kräftig nach Milch. Schmeckt leicht nach Vanille.
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Besonderheiten im Mundgefühl (Fehler sind fett gedruckt)
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Leicht stumpf.
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Schadstoffe
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20 % | befriedigend (2,7) |
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Mikrobiologische Qualität
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5 % | gut (1,6) |
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Verpackung
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5 % | gut (2,5) |
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Deklaration
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15 % | befriedigend (2,6) |
Produktmerkmale für Alpia Haselnuss Alpenmilch-Schokolade |
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| Artikelnummern | |
| EAN | 4001743021730 |
| Preise | |
| Mittlerer Preis pro 100 g ca. | 0,59 Euro (Stand: 22.10.2013) |
| Kakao, Nüsse, Aromatisierung | |
| Kakaoanteil deklariert | 30 Prozent |
| Kakaoanteil gemessen | 30 Prozent |
| Nussanteil deklariert | 9 Prozent1 |
| Nussanteil gemessen | 9 Prozent |
| Aromatisierung laut Deklaration | Aroma |
| Ausgewählte Merkmale | |
| Fett | 34,6 g pro 100 g |
| Zucker | 53,6 g pro 100 g |
| Brennwert | 2322 kJ pro 100 g |
| Brennwert | 557 kcal pro 100 g |
| Mindesthaltbarkeit | |
| Mindesthaltbarkeitsdatum laut Deklaration | 16.02.2014 |
| Mindesthaltbarkeitsfrist in Monaten laut Anbieter | 12 |
Legende
- sehr gut (0,5 - 1,5)
- gut (1,6 - 2,5)
- befriedigend (2,6 - 3,5)
- ausreichend (3,6 - 4,5)
- mangelhaft (4,6 - 5,5)
- ja
- nein
- 1
- Produkt enthält laut Zutatenverzeichnis auch Mandeln.
- Stand:
- 21.11.2013